Butternut skvoša ķirbim (saukts arī butternut skvošs vai butternut skvošs) ir mūzikas instrumenta forma. Tam nav salda, mīksta mīkstuma, ko var cept vai pievienot salātiem. Bet zupa no tā izrādās ļoti garšīga! Ķirbju sviesta un bekona zupa tiek pagatavota piecdesmit minūtēs.
Tas ir nepieciešams
- - dārzeņu buljons - 900 ml;
- - bekons - 200 g;
- - dabīgais jogurts - 150 g;
- - butternut ķirbis - 1 gabals;
- - viens sīpols;
- - olīveļļa - 30 ml;
- - ķimeņu sēklas - 20 g;
- - divas ķiploka daiviņas.
Instrukcijas
1. solis
Lielā katliņā uzkarsē olīveļļu, ielieciet tajā sasmalcinātu bekonu, apcepiet apmēram piecas minūtes. Pēc tam ar spraugu karoti pārnes uz šķīvi.
2. solis
Ielieciet sasmalcināto sīpolu eļļā, pagatavojiet piecas minūtes, pēc tam pievienojiet sasmalcinātu ķirbi, vāriet vēl desmit minūtes.
3. solis
Ķirbim pievieno sasmalcinātus ķiplokus, ķimeņu sēklas, sautē kopā trīs minūtes.
4. solis
Dārzeņu buljonu ielej katliņā, uzvāra. Atgrieziet pusi no ceptiem bekoniem uz pannas, garšojiet pēc garšas, vāriet divdesmit minūtes.
5. solis
Zupu lej blenderī, sakuļ līdz viendabīgai masai. Pasniedziet gatavu zupu ar viltotu dabisko jogurtu, ķimenēm un speķa atlikumiem.
