Bekona zupai ir bagātīga, pilnīga sīpolu, bekona, kartupeļu, pastinaku un ābolu garša. Šī zupa ir neticami viegla un garšīga. To var apēst vienā mirklī, jo tas tik maigi kūst mutē.
Tas ir nepieciešams
- -6 bekona šķēles, sagrieztas biezos gabalos
- -2 ēdamkarotes sviesta
- -2 lieli kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos
- 3-4 lieli vai 6 vidēji pastinaki (3 glāzes), nomizoti un sasmalcināti
- -2 vidēji āboli, sagriezti. Nav jātīra.
- -1 sīpols, sasmalcināts
- -4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- - apmēram ⅛ tējkarotes muskatrieksta vai svaigi sarīvēta muskatrieksta
- -1 ķekars pētersīļu, kas sasieti auklā
- -4 glāzes vistas buljona
- 1/2 pintes bieza krējuma
- -Sāls / melnie pipari, pēc garšas
- - zaļie sīpoli un bekona gabaliņi dekorēšanai
Instrukcijas
1. solis
Cepiet bekonu lielā zupas katlā līdz kraukšķīgai. Pēc grauzdēšanas sasmalciniet mazos gabaliņos un novietojiet malā.
2. solis
Katliņā pievienojiet dažas ēdamkarotes sviesta. Samaziniet siltumu, pēc tam pievienojiet visus dārzeņus: vispirms kartupeļus (dodiet tam vienu līdz divas minūtes, lai uzsildītos), tad pastinaku, ķiploku, melnos piparus, sīpolus, muskatriekstu, ābolus, pētersīļus. Visu vāra uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Pēc vārīšanas noņemiet pētersīļus.
3. solis
Izmantojiet blenderi, lai sajauktu visas 2. darbības sastāvdaļas.
4. solis
Dārzeņu maisījumu no maisītāja pārnes dziļā traukā. Visu pārlej ar krējumu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
5. solis
Pasniedz atdzesētu, nedaudz virsū zaļumus.
