Pat tie, kas nav ļoti iecienījuši gliemenes, neatsakās no šādas uzkodas. Nu, jūras veltes mīļotājiem šis ēdiens kļūs par īstu delikatesi. Krēmā esošās mīdijas tiek pagatavotas pietiekami ātri; baltvīns ir labi piemērots uzkodas pagatavošanai. Labāk ir lietot treknu krēmu.
Tas ir nepieciešams
- - 700 g saldētu gliemju;
- - 250 g gatavās kārtainās mīklas;
- - 200 g bieza krējuma;
- - 3 ēd.k. biezpiena karotes (Filadelfija vai Almette);
- - zaļie sīpoli;
- - sāls, pipari, jebkuras garšvielas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms atkausē mīdijas, ielieciet tās bļodā, pievienojiet biezpiena sieru, sasmalcinātus zaļos sīpolus. Ielej krējumu, sāli un piparus.
2. solis
Pērciet gatavu saldētu kārtaino mīklu, atkausējiet to. No mīklas izrullējiet taisnstūrus vai apļus - tie būs "vāki", to diametram jābūt par 2 cm lielākam nekā to veidņu augšdaļai, kurās pagatavosiet uzkodu.
3. solis
Krēmveida maisījumu ar gliemenēm izklāj porcijās, pārklāj ar mīklu, mīklu apsien ap malām ar kulinārijas diegu un vidū izveido nelielu atveri - tas ir vajadzīgs, lai gatavošanas procesā tvaiks brīvi izplūst.
4. solis
Ielieciet veidnes cepeškrāsnī, vāriet 20-25 minūtes 200 grādos. Mīklai jābūt brūnai.
5. solis
Pasniedziet krējuma mīdijas karstas zem cepures. Virsū var pārkaisīt ar rīvētu sieru. Kārtainā mīkla šeit ir ne tikai kā vāki - kraukšķīga mīkla ar mīdiju kodumu ir vienkārši neticami garšīga!
