Ēdot šokolādi un šokolādes smērvielu, paātrinās serotonīna, laimes hormona, ražošana. Savukārt hormons samazina stresa līmeni un uzlabo garastāvokli. Runājot par šokolādes pastas bīstamību, uzsvars tiek likts uz palmu eļļas klātbūtni, taču mājās gatavoti makaroni būs ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.
Šokolāde ar riekstiem
Sastāvdaļas:
- 150 g sviesta;
- 80 g cukura;
- 1, 5 glāzes piena;
- 60 g kakao pulvera;
- 40 g miltu;
- rieksti;
- vaniļa.
Apvienojiet miltus, cukuru un kakao ērtā traukā. Lēnām ielejiet pienu sauso sastāvdaļu maisījumā. Atcerieties nepārtraukti maisīt. Jūsu iecienītākie rieksti - zemesrieksti, valrieksti, Indijas rieksti, sasmalciniet ar kafijas dzirnaviņām vai javā.
Ielieciet maisījumu uz uguns un nepārtraukti samaisiet ar putojamo slotiņu, lai masa nedeg. Pievieno sasmalcinātus riekstus un sviestu. Vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns, līdz pasta ir sabiezējusi. Pēc atdzesēšanas krējumu pārnes ērtā traukā un uzglabā ledusskapī.
Ja jūs samazināsiet cukura saturu klasiskajā šokolādes pastā un pievienosiet biezpienu, jūs saņemsiet garšīgu un veselīgu kārumu bērniem.
Kafijas šokolādes pasta
Sastāvdaļas:
- puslitrs piena;
- 350 g cukura vai cukura pulvera;
- 45 g kakao;
- 45 g miltu;
- 7 g šķīstošās kafijas;
- 120 g sviesta.
Makaronu pagatavošanai izmantojiet trauku ar biezu dibenu. Sajauciet tajā sausās sastāvdaļas. Pievienojiet pienam pienu un berzējiet, līdz pazūd gabali.
Ielieciet trauku uz mazas uguns un nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz tas vārās. Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet iepriekš sagrieztu sviestu. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
Šie makaroni būs ne tikai lielisks papildinājums jūsu rīta kraukšķīgajai maizītei, bet arī garšīgs pildījums eklēriem un rotājums saldām konditorejas izstrādājumiem.
Šokolādes smērējums ar krējumu
Sastāvdaļas:
- 200 g sviesta;
- 300 ml piena;
- 200 g krējuma ar tauku saturu 30%;
- 400 g cukura;
- 4 g vanilīna.
Katliņā sajauciet pienu, sviestu, vanilīnu, kakao pulveri un cukuru. Uzstādiet trauku uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot ar putotāju, pagaidiet, līdz eļļa izšķīst. Tad pievieno skābo krējumu. Iztvaicē pastu, līdz tā iegūst konsistenci, kas nepieciešama izkliedēšanai. Atdzesēto masu pārnes uz burku.
Pievērsiet īpašu uzmanību produktu izvēlei, jo lielāks to tauku saturs, jo elastīgāka un mīkstāka būs šokolādes pasta. Lai novērstu gabalu veidošanos, pievienojot kakao pienam, vispirms apvienojiet kakao ar tējkaroti cukura.
Ja, sajaucot, sausiem produktiem pievienojat biezeni banānu un pienu, kas sajaukts ar apelsīnu sulu, iegūstat oriģinālu desertu.
Šokolādes pasta ar konjaku
Sastāvdaļas:
- 200 ml piena;
- 120 g cukura;
- puse ēdamkarotes cietes;
- 20 g kakao pulvera;
- 20 g tumšās šokolādes;
- 80 g sviesta;
- 7 g vaniļas cukura;
- puse ēdamkarotes brendija;
- 5 g šķīstošās kafijas.
Uzvāra nedaudz piena (120 ml) un cukura. Pusi no atlikušā piena apvieno ar kakao, otru pusi ar cieti. Kakao sajauc ar pienu un karstu pienu, uzvāra. Plānā plūsmā pievieno atšķaidītu cieti un karsē bez vārīšanās. Karstā masā iemērciet sviestu, šokolādi, šķīstošo kafiju un vaniļas cukuru. Pēc tam, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, ielejiet konjaku un atstājiet atdzist.
