Garšīgi garneļu, svaigu sēņu, dārzeņu un zaļumu salāti priecēs visus jūras velšu cienītājus. Pateicoties izcilai sastāvdaļu kombinācijai, salāti ir ļoti veselīgi un ar zemu kaloriju daudzumu. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 3 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - garneles - 300 g;
- - šampinjoni - 200 g;
- - gurķi - 2 gab.;
- - ķiršu tomāti - 5 gab.;
- - aisberga vai romano salātu lapas - 50 g;
- - chervil (zaļumi) - 20 g;
- - zaļie sīpoli - 20 g;
- - olīveļļa - 50 ml;
- - sezama eļļa - 1 tējkarote;
- - vīna etiķis - 1 tējkarote;
- - citrons - 1 gab.;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - malti baltie pipari - 0,5 tējk.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet šampinjonus no netīrumiem, labi noskalojiet ar ūdeni. Mazliet nosusiniet un sagrieziet vidējos kubiņos. No citrona izspiest sulu. Sasmalcinātām sēnēm, sāli un pipariem ielej citrona sulu. Atstājiet to iedarboties 30 minūtes.
2. solis
Vāra garneles sālsūdenī (3-4 minūtes), atdzesē, nomizo čaumalu. Katru garneli sagriež 3-4 gabaliņos. Pārlej ar citronu sulu, sāli un pipariem. Atstājiet to uz 10-15 minūtēm.
3. solis
Dārzeņu sagatavošana. Gurķus noskalo ar ūdeni, nomizo, noņem sēklas. Sagriež lielos kubiņos. Katru ķiršu tomātu sagrieziet 4 gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiršu. Ar rokām saplēsiet salātu lapas.
4. solis
Pārsienas sagatavošana. Sajauciet olīveļļu ar sezama eļļu, pievienojiet vīna etiķi, sāli un piparus. Maisījumu sakuļ.
5. solis
Apvienojiet sēnes, garneles, gurķus, tomātus, sīpolus, salātus, ķiršu. Viegli samaisa. Pārlejiet mērci ar salātiem un nekavējoties pasniedziet. Trauks ir gatavs.
