Tagad šampinjonu kasti var atrast gandrīz jebkurā veikalā. Ir daudz veidu, kā tos pagatavot, taču es padalīšos ar jums super gardu recepti!
Šādas sēnes var pagatavot ne tikai mājās, bet arī ņemt līdzi uz šašliku un grilēt uz grila. Izrādās ļoti garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- 1. Šampinjoni - 500 grami
- 2. Skābs krējums - 350 grami
- 3. Dilles - 1 ķekars
- 4. Kūpināta paprika - 1 tējkarote
- 5. Svan sāls - pēc garšas
- 6. Melnie pipari - pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
NEMazgājiet šampinjonus, bet vienkārši atjauniniet kāju un notīriet augšējo ādu.
2. solis
Ja šampinjoni ir lieli (kā manā fotoattēlā), tad mēs tos sagriežam 2 daļās, lai tie labāk absorbētu marinādi.
Ja sēnes ir mazas, tad atstājiet tās veselas.
Jūs varat arī atstāt lielas sēnes veselas, tad marināde būs tikai augšpusē, un būs arī nedaudz jāpagarina gatavošanas laiks.
3. solis
Sasmalciniet dilles smalki, negrieziet asti, bet vienkārši atjauniniet to. Mēs sūtām dilles uz sēnēm pannā.
Lai dilles ātri sagrieztu traukā (vai citos zaļumos), es parasti izmantoju virtuves šķēres.
4. solis
Tad katliņā ar sēnēm ielieciet skābo krējumu, kūpinātu papriku, maltu melno piparu, Svana sāli.
Ja vēlaties, varat pievienot granulētus vai svaigus (bet smalki sagrieztus) ķiplokus.
5. solis
Tagad jums labi jāsajauc, lai marināde vienmērīgi sadalītos pa visām sēnēm. Es to izdarīju ar savām rokām, tas ir ātrāk un ērtāk.
Pēc kārtīgas samaisīšanas pārklājiet un atstājiet sēnes istabas temperatūrā marinēt apmēram 2-3 stundas.
Jums periodiski jāsakrata panna, lai marināde nenokļūtu apakšā.
6. solis
Pēc kāda laika un sēņu marinēšanas tagad mēs sākam tās gatavot.
1. metode. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pārklājiet cepšanas trauku ar folijas krustu, lai to šķērsotu. Mēs izplatījām sēnes folijas centrā un vispirms pārklājam 1 folijas slāni, pēc tam otro. Noteikti aizveriet to tā, lai folijā nebūtu atveru vai spraugu. Mēs nedaudz nospiežam visu foliju sēnēm.
Mēs to nosūta uz iepriekš uzkarsētu krāsni 50-60 minūtes. Tad mēs to izņemam, uzmanīgi atlocām un pasniedzam pie galda!
2. metode. Sēnes uzvelciet uz iesmiem un nosūtiet, lai sautētu uz oglēm. Tas ir svarīgi - sēnes uzsūks smaržu, ja blakus tām uz grila slimo kaut kas cits (piemēram, gaļa). Tāpēc, ja jums ir svarīgi, lai sēnēm nebūtu svešas garšas vai smaržas, tad pagatavojiet tās atsevišķi.
