Mērce ir mērce, ko izmanto, lai aromatizētu otros ēdienus, kā arī tiem pievienotu garšu un aromātu. Mērces pagatavošanai ir daudz iespēju. Miltu mērce ir viena no visvieglāk pagatavojamajām un tajā pašā laikā viena no garšīgākajām mērcēm.
Instrukcijas
1. solis
Nelielā katliņā ielej nelielu daudzumu piena, atšķaida to par vienu trešdaļu ar ūdeni. Uzvāra, tad katliņā pievieno sviestu, garšvielas un sāli pēc garšas. Atsevišķā traukā maisa ēdamkaroti miltu nedaudz ūdens, lai nebūtu gabaliņu. Mērcē plānā straumē ielej miltus. Samaziniet siltumu un samaisiet, līdz sabiezē. Piena vietā var izmantot skābo krējumu. Katra saimniece pati izvēlas proporcijas, jo vienām patīk mērce biezāka, citām - šķidra. Jūs varat pievienot tomātu pastas mērcei, lai iegūtu skaistu un garšīgu tomātu mērci.
2. solis
Vēl viens veids, kā pagatavot mērci ar miltiem, ir pannā ielej augu eļļu un tajā viegli apcep ēdamkaroti miltu. Tad miltiem pievieno skābo krējumu un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam ielejiet buljonu vai ūdeni pannā un uzvāriet mērci. Mērcei pievienojiet tomātu pastu vai garšvielas un sāli pēc garšas.
3. solis
Vēl viena mērces iespēja ir mērce ar dārzeņiem un zaļumiem. Cepiet burkānus, sīpolus un tomātus pannā, līdz tie ir mīksti, pēc tam pannā ielej pusi glāzes ūdens un ēdamkaroti miltu, kas atšķaidīti ar ūdeni. Mērci uzvāra, pievieno garšvielas un sasmalcinātus zaļumus. Šādā mērcē jūs varat sautēt gaļu.
4. solis
Ļoti maigu mērci ar miltiem iegūst pēc šādas receptes. Samaisiet 2 ēdamkarotes. miltu 0,5 litros krējuma. Ielejiet maisījumu pannā ar augstu malu. Uzkarsē pannu uz lēnas uguns. Pievienojiet mērci 200g rīvēta siera un 2 krustnagliņas rīvētu ķiploku. Maisiet mērci un vāriet, līdz siers ir pilnībā izkusis.
