Katru dienu ārā kļūst siltāks, un veikalu plauktos parādās arvien vairāk svaigu augļu un ogu! Tātad, ir pienācis laiks tos pilnībā izmantot iecienītākajos ceptos izstrādājumos!
Tas ir nepieciešams
- 16 gab.:
- - 240 g krējuma 30%;
- - 240 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 4 olas;
- - 240 g cukura;
- - 6 ēd.k. pūdercukurs;
- - pāris šķipsniņu sāls;
- - 2 lieli persiki;
- - rieksti kaisīšanai.
Instrukcijas
1. solis
Ieduriet persikus pildījumam un sagrieziet vidējos kubiņos. Riekstus pārkaisašanai ar virtuves kombainu sasmalciniet mazās drupatās. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un mafinu formiņas izklāj ar īpašām manšetēm (vai vienkārši ieeļļo ar eļļu, ja necep silikonā).
2. solis
Krējumu sakuļ ar cukura pulveri līdz virsotnēm un uz brīdi noņem aukstumā. Pa to laiku olas sakuļ ar cukuru līdz pūkainajai.
3. solis
Saputotajām olām iesijā miltus un sāli un sajauc ar mikseri līdz viendabīgai masai. Izņemiet krējumu no ledusskapja un ļoti uzmanīgi, izmantojot lāpstiņu, apvienojiet ar miltu maisījumu. Pievienojiet persiku un pāris reizes samaisiet.
4. solis
Ielieciet mīklu sagatavotās formās, piepildot tās līdz galam. Smalkmaizīšu augšdaļu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un cep 25 minūtes.
