Cepšana ar kāpostiem ir viena no populārākajām un cienītākajām. Īpaši viņiem patīk to pasniegt pareizticīgo brīvdienās. Bet ne visas mājsaimnieces zina, kā patstāvīgi pagatavot garšīgu kāpostu pildījumu. Ir viens ātrs veids, kas to padara ļoti delikātu. Turklāt šai metodei ir vēl divas būtiskas priekšrocības - šis pildījums ir piemērots jebkurai mīklai, un to var sasaldēt un uzglabāt saldētavā.
Tas ir nepieciešams
- - baltie kāposti - 1 kg;
- - sīpoli - 1 gab.;
- - vistas olas - 3 gab.;
- - sviests - 50 g;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - saulespuķu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Noņemiet augšējās divas lapas no kāpostiem, sasmalciniet šaurās sloksnēs un pārnesiet uz kastroli. Šajā gadījumā jums nav nepieciešams izmantot celmu.
2. solis
Uz plīts novieto kastroli ar kāpostiem, visu saturu pārlej ar verdošu ūdeni, uzvāra un vāra 7 minūtes mērenā temperatūrā.
3. solis
Kad kāposti ir pagatavoti, iztukšojiet visu šķidrumu no katliņa vai pārvietojiet kāpostus uz caurduri. Šajā gadījumā tas ir labi jāizspiež. Pēc tam pārvietojiet kāpostus atsevišķā traukā, pievienojiet sviestu un labi samaisiet.
4. solis
Cieti vārītas vistas olas. Lai to izdarītu, iemērciet tos aukstā sālīta ūdens kausā un vāriet pēc vārīšanas 8-10 minūtes. Tad tos nekavējoties atdzesē ar tekošu ūdeni. Pēc 5 minūtēm olas nomizo un sagriež mazos kubiņos.
5. solis
Novietojiet pannu uz plīts, ielejiet nedaudz saulespuķu eļļas un uzkarsējiet to. Tikmēr notīriet sīpolus un sasmalciniet plānos ceturtdaļas gredzenos. Kad eļļa ir labi sakarsusi, salieciet sīpolu pannā un cepiet līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Pēc atdzesēšanas sīpolu pārnes uz kāpostu trauku, pievieno sasmalcinātas vistas olas, melnos piparus pēc garšas un sāli. Visu samaisa kopā. Kāpostu pildījums ir gatavs! To var nekavējoties izmantot mājas cepšanai.
