Dzeltenais suns ir kļuvis par nākamā 2018. gada simbolu. Un tas nozīmē, ka gaļas produkti uz Jaungada galda palīdzēs piesaistīt veiksmi. Cūkgaļas kāts, pateicoties garšīga kaula klātbūtnei, ir labākā izvēle kā parasts ēdiens. Ja jūs meklējat neparastu veidu, kā pagatavot stilbiņu, mēģiniet to cept ar ingveru un citām garšvielām. Jūs saņemsiet oriģinālu un ļoti garšīgu svētku cienastu.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas dūrīte (aizmugurē) - 1 gab.
- - ķiploku daiviņas - 3-4 gab.;
- - sīpolu galva - 1 gab.;
- - sojas mērce - 3 ēdamk. l.;
- - brūns granulēts cukurs - 6 tējk.
- - ingvera sakne - 1 gab.
- - karsti sarkanie pipari;
- - augu eļļa cepšanai;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet cūkgaļas dūri un ielieciet to katliņā. Izmantojiet aukstu ūdeni, lai pilnībā pārklātu kātu un uzvāra uz vidējas uguns. Pēc tam izņemiet kātu un pārnesiet uz atsevišķas plāksnes un pagaidām atlieciet buljonu, tas nedaudz noderēs vēlāk.
2. solis
Notīriet sīpolus un ķiplokus un sagrieziet mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet arī ingvera sakni. Dziļā pannā vai katlā ielej augu eļļu, uzkarsē un pievieno sasmalcinātu sīpolu, ķiploku un ingveru. Pagatavojiet visu kopā 5 minūtes. Pievieno brūno cukuru un dažas šķipsnas karstu sarkano piparu. Visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Pārnesiet cūkgaļu uz pannas un labi apcepiet no visām pusēm. Pēc tam to ielej ar sojas mērci un pārlej ar buljonu, kas palika pēc vārīšanas. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 3 stundas. Pievienojiet sāli 1 stundu pirms laika beigām.
4. solis
Kad kāts ir pagatavots, ieslēdziet krāsni un iestatiet temperatūru līdz 220 grādiem. Paņemiet cepešpannu vai cepšanas trauku un izklājiet to ar foliju. Ielieciet kātu un ievietojiet krāsnī 15 minūtes, līdz parādās skaista zelta garoza.
5. solis
Gatavo izcepto kātiņu pārnes traukā, virsū lej buljonu un rotā ar svaigiem zaļumiem. Gaļu pasniedz ar dārzeņiem, vārītiem kartupeļiem vai marinētiem gurķiem.
