Šī recepte padara smalkmaizītes maigas, gaisīgas un ar patīkamu citronu-mandeļu garšu. Un cik garšīgs mandeļu tops ir šiem smalkmaizītēm! Citrona miza piešķir maizes izstrādājumiem svaigumu, savukārt jogurts padara to mitru.
Tas ir nepieciešams
- Kūkām:
- - 200 g cukura;
- - 170 g jogurta;
- - katrs 150 g kviešu miltu, 2 šķirņu milti;
- - 120 g sviesta;
- - 1 citrons;
- - 2 ēd.k. magoņu karotes;
- - 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- - 1 tējkarote mandeļu ekstrakta;
- - 1/4 tējkarotes jūras sāls, soda.
- Apkaisīšanai:
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes niedru cukura;
- - pārslas mandeles.
Instrukcijas
1. solis
Pievienojiet cukuram rīvētu mizu no 1 citrona, samaisiet, atlieciet malā - citrona miza pievienos cukuram savu garšu.
2. solis
Ielieciet kastroli ar grunts dibenu uz vidējas uguns, ielieciet istabas temperatūrā sviesta gabalus, nepārtraukti maisot, izkausējiet. Eļļai vajadzētu kļūt gaiši brūnai, pēc tam eļļu noņemiet no uguns, atstājiet atdzist. Esi uzmanīgs - ja eļļu pārcepsi, tā garšos ļoti rūgti.
3. solis
Sajauciet abus miltus ar soda un cepamo pulveri. Sijā, pievieno šķipsniņu sāls un maisa.
4. solis
Pievienojiet olas aromātiskajam cukuram, sakuliet, pievienojiet jogurtu un sulu no 1 citrona. Pievieno mandeļu ekstraktu, kārtīgi samaisa. Citronu sulas daudzums var atšķirties - vadieties pēc citrona skābuma un savas gaumes. Pēc tam olu-jogurta masai pievienojiet atdzesētu brūnu sviestu, samaisiet. Pievienojiet miltus ar magoņu sēklām, samaisiet.
5. solis
Gatavo mīklu sadaliet mafinu formiņās (ieeļļojiet ar sviestu vai pārklājiet ar ieliktņiem), apkaisa ar brūno cukuru ar mandeļu ziedlapiņām uz augšu. Cep 15 minūtes 200 grādos. Jāizveidojas zelta garoza, atdzesējiet 5 minūtes.
6. solis
Gatavās citronu-magoņu kūkas ar mandelēm izņem no veidnēm un pasniedz ar tēju.
