Vistas franču valoda ir franču virtuves ēdiens. Pateicoties konjakam un vīnam, vistas gaļa ir pārsteidzoša, maiga un ļoti sulīga.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg vistas
- - 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- - 2 sīpoli
- - 5 ēd.k. l. konjaks
- - 100 ml sausā sarkanvīna
- - 100 ml buljona vai ūdens
- - 4 ķiploka daiviņas
- - 1 lauru lapa
- - 1 neļķu gabals
Instrukcijas
1. solis
Vispirms paņemiet vistu un rūpīgi noskalojiet to zem auksta ūdens. Tad ielieciet to uz virtuves dvieļa un ļaujiet tai nožūt. Sagriež mazos gabaliņos, sāli un piparus pēc garšas.
2. solis
Ielejiet augu eļļu pannā, pievienojiet vistu un apcepiet līdz zeltaini brūnai apmēram 2-5 minūtes.
3. solis
Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet to vistas gaļai. Tad pievienojiet konjaku. Konjaks jāiededzina. Uzkarsē kausā, iededzina un pārlej ar vistu.
4. solis
Pievieno vīnu, ķiplokus, buljonu, krustnagliņas, lauru lapu un kārtīgi samaisa.
5. solis
Ievietojiet vistu piedurknē, caurduriet vairākās vietās un pārnesiet uz cepšanas trauku
6. solis
Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep apmēram 1-1,20 stundas.
