Lai arī kāds ēdiens varētu iepriecināt acis, ēdiens bez mērces ir kā dimants bez apmalēm: tas šķiet skaisti, bet kaut kā pietrūkst. Apnicis majonēze, kečups un sinepes? Izmēģiniet zaļo piparmētru un gurķu mērci.
Tas ir nepieciešams
- - krēmveida jogurts bez augļu piedevām 200 g
- - gurķi 2 gab.
- - 1 ķiploka daiviņa
- - svaigas piparmētru lapas (ķekars)
- - olīveļļa 1/2 tējk
- - sāls (šķipsna)
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet gurķus un mizojiet tos. Sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Uz smalkas rīves sarīvē ķiploka daiviņu, pievieno gurķiem un visu sajauc blenderī līdz sātīgai konsistencei. Ja blendera nav, sarīvē gurķus un ķiplokus un izlaiž caur sietu.
3. solis
Noskalojiet piparmētru lapas ar aukstu ūdeni, ļaujiet tai nožūt. Smalki sagrieziet un sasmalciniet ar piestu sāls traukā.
4. solis
Ielieciet jogurtu kastrolī, pievienojiet olīveļļu, gurķu biezputru un piparmētru. Puto, līdz mērce kļūst vienmērīgi zaļa.
5. solis
Sagatavoto mērci ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm, lai piparmētras un gurķi uzvārītos.
Piparmētru mērci pasniedz ar zivju, mājputnu un gaļas ēdieniem. Arī mērci var izmantot kā mērci augļu un dārzeņu salātiem, taču šajā gadījumā ķiploki jāizslēdz no sastāvdaļām.
