Reizēm ļoti gribas nobaudīt zemenes vai avenes, bet vasaras sezona vēl nav pienākusi. Par laimi, lielveikalos ir daudz saldētu ogu: pat gatavojiet ievārījumu, vismaz ēdiet tāpat. Tomēr, pērkot saldējuma produktu, jums jāievēro daži noteikumi.
Vispirms novērtējiet visu uzrādīto diapazonu. Bieži vien preces ar derīguma termiņu tiek novietotas uz augšu, lai tās varētu ātrāk izjaukt. Veltiet laiku, lai ieskatītos pašā ledusskapja interjerā, lai lasītu svaigākas ogas.
Pievērsiet uzmanību iepakojumam. Tas ir labi, ja tas ir caurspīdīgs - ogu izskatu būs vieglāk noteikt. Pretēji visiem uzskatiem, saldētu zemeņu vai aveņu krāsa ne vienmēr var būt spilgti sarkana. Aukstuma ietekmē sarkanā oga kļūst nedaudz bordo, un zilā (piemēram, mellene) iegūst aukstu zilganu nokrāsu.
Aizzīmogotā iepakojumā nevilcinieties pārbaudīt katru ogu - šķiet, ka ogai jābūt noapaļotai formai. Ja zem pirkstiem ir jūtami bezveidīgi izvirzījumi, visticamāk, lielāko daļu iepakojuma aizņem ledus.
Pašam iepakojumam jābūt sausam. Mitruma pilieni norāda uz traucējumiem ledusskapī, kas nozīmē, ka ogas jau vairāk nekā vienu reizi ir atkausētas un atkārtoti sasaldētas.
Pārbaudiet, vai somā nav noplūdes - nav bojājumu šuvēm. Viegli sakratiet iepakojumu: ogām vajadzētu klauvēt viena pret otru. Ja nav raksturīgas pieskaršanās, ogas atkārtoti sasaldējot tika atkausētas un salipušas kopā.
Ir vērts atzīmēt, ka saldētas ogas saglabā vitamīnu kompleksu tikai šoka (tūlītējas) sasalšanas gadījumā. Vislabākais ir tas, ka aukstos apstākļos upenes saglabā derīgās īpašības. Pēc sasaldēšanas un atkausēšanas zemenes parasti kļūst bez garšas un maigas. Vai tas ir piemērots kompotam.
Pēc iegādes ogas nevar ielej ar karstu ūdeni vai atkausēt mikroviļņu krāsnī - visi derīgo īpašību atlikumi iztvaiko. Vislabāk ir ievietot iepakojumu dziļā šķīvī un dienu atstāt ledusskapī augļu sadaļā. Vai arī ļaujiet ogām atkausēt istabas temperatūrā.
