Svētku galds nevar iztikt bez gaļas ēdiena. Dažādībai pagatavojiet sulīgu gaļu ar oriģinālu avokado mērci. No šī ēdiena jūs noteikti iegūsit gastronomisku baudījumu.
Tas ir nepieciešams
- 1 kg teļa vai liellopa gaļas,
- 2 ēd.k. ēdamkarotes augu vai olīveļļas,
- sāls pēc garšas
- malti sarkanie pipari pēc garšas.
- Mērcei:
- 2 avokado
- puse citrona
- 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
- 0,5 tējkarotes sinepju.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu mēs labi mazgājam, iemērcam aukstā ūdenī un atstājam to 15-20 minūtes. Mēs iztukšojam ūdeni no gaļas, nosusinām ar salvetēm vai papīra dvieļiem. Sagriež mazos gabaliņos, ietin katru steiku maisiņā un sakuļ. Sāls un pipari pēc garšas, atstāj marinēties pusotru stundu ledusskapī zem vāka (gaļu var ietīt maisiņā).
2. solis
Cepšanas traukā uzkarsē divas ēdamkarotes augu vai olīveļļas, apcep steikus apmēram divas minūtes katrā pusē (cepšanas laiku skat. Steiku biezumā). Visi gaļas gabali neietilps vienā pannā, tāpēc labāk cept divās reizēs. Sāliet gaļu pēc garšas.
3. solis
Katru apceptās gaļas gabalu 5-10 minūtes (kādu laiku, kamēr tiek gatavota mērce) iesaiņo folijā.
4. solis
No pusi no citrona izspiest sulu. Nomazgājiet un nomizojiet avokado, sagrieziet gabaliņos. Ielieciet avokado blenderī, ielejiet citrona sulu, pievienojiet pusi tējkarotes sinepju un sakuliet. Mērce ir gatava.
Pasniedziet steikus ar avokado mērci. Dekorē ar tomātiem un bulgāru pipariem.
