No zivīm varat pagatavot daudzus ēdienus, kas pēc garšas nebūs zemāki par gaļas šedevriem. Pildīta karpa ir sulīgs un aromātisks ēdiens, kas ideāli piemērots ģimenes vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - 1,5 kg karpu,
- - 1 puravi,
- - 200 grami šampinjonu,
- - 1 tomāts,
- - neliela ķekars pētersīļu,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- - 1 ēd.k. karote citrona sulas
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet karpu (apmēram pusotru kilogramu) no svariem, nogrieziet žaunas, noņemiet visas iekšējās daļas un labi noskalojiet.
2. solis
Nosusiniet zivis ar papīra dvieļiem (jūs varat vienkārši atstāt to nedaudz nožūt istabas temperatūrā), pēc tam apkaisa ar ēdamkaroti citrona sulas un atstājiet to mērcēt.
3. solis
Pildījumam.
Puravi, kurus var aizstāt ar diviem maziem sīpoliem (pēc izvēles), sasmalcina gredzenos. Noskalojiet sēnes un sagrieziet šķēlēs.
4. solis
Uzkarsē augu eļļu, astoņas minūtes apcep sīpolu ar sēnēm. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Ja vēlaties, garšojiet ar saldajiem sarkanajiem pipariem. Noņemiet pannu no uguns un atdzesējiet sēņu pildījumu.
5. solis
Bļodā apvienojiet sāli un piparus un sarīvējiet karpu ar sauso maisījumu. Liemeni piepilda ar sēņu pildījumu, vēderu uzšuj ar diegiem vai nostiprina ar zobu bakstāmiem - jo tas ir ērtāk jums.
6. solis
Eļļojiet karstumizturīgu formu ar eļļu un pārlejiet tajā karpu. Tomātu sagriež pusgredzenos un liek uz zivīm. Virsū apkaisa ar zaļumiem.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Cepiet zivis apmēram 55 minūtes. Gatavo pildīto karpu pārnes traukā, noņem šuves (noņem zobu bakstāmos), rotā ar svaigiem zaļumiem un pasniedz.
