Šī uzkoda garšo pēc sēņu žuljēnas. Tomēr ērtāk to ēst. Šādi sliekšņi ir lieliski piemēroti viesību galdam.
Tas ir nepieciešams
- - ½ kg kārtainās mīklas
- - ½ daļa citrona
- - 2 sīpoli
- - ½ tējk sauss timiāns
- - 400 g šampinjonu
- - 3 ēd.k. milti
- - 120 g skāba krējuma
- - 2 ķiploka daiviņas
- - sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Viegli velmējiet mīklu vienā virzienā, pēc tam nelielā glāzē no mīklas izgrieziet 20 apļus.
2. solis
Izgrieziet gredzenus no 10 apļiem ar glāzi ar mazāku diametru.
3. solis
Uz cepešpannas novietojiet lielas krūzes un notīriet ar sakultu olu baltumu. Uzlieciet gredzenus uz augšu un arī suku ar olbaltumvielām.
4. solis
Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cepiet, līdz kausi palielinās un kļūst zeltaini brūni, apmēram 20 minūtes.
5. solis
Kamēr vulkāns cep, smalki sagriez ķiplokus un sīpolus. Šampinjonus sagriež plānās šķēlēs.
6. solis
Sildiet 2 ēdamkarotes pannā. saulespuķu eļļa. Pievienojiet sīpolus un vāriet, laiku pa laikam maisot, apmēram 2 minūtes.
7. solis
Pannā pievienojiet sēnes, apkaisa ar sāli, timiānu un pipariem. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir maigs, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet 2 ēdamkarotes. citrona sulas un samaisiet.
8. solis
Pievienojiet miltus un vāriet, laiku pa laikam maisot, 1 minūti.
9. solis
Skābo krējumu liek pannā un vāra, laiku pa laikam maisot, vēl 2 minūtes, līdz sabiezē.
10. solis
Ielieciet pildījumu kārtainās tasītēs, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet.
