Kāpostu pīrāgs ir tradicionāls slāvu ēdiens, kas gatavots no vienkāršiem un veselīgiem produktiem. Lai to izdarītu, varat izmantot svaigus vai skābētus kāpostus, un mīklu parasti gatavo ar kefīru, raugu vai skābo krējumu.
Tas ir nepieciešams
- • 1 vidēja kāpostu galva;
- • 400 g bekona;
- • 2 olas;
- • 4 ēd.k. milti;
- • 2 ēd.k. majonēze;
- • 4 ēd.k. skābais krējums;
- • diļļu ķekars;
- • augu eļļa pelējuma eļļošanai;
- • sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kāpostu galvu, noņemiet augšējās lapas un smalki sagrieziet. Mēs atdarinām kāpostus tā, lai tie sāktu sulu, apcepiet tos pannā augu eļļā. Lai padarītu to mīkstāku, kāpostus var sautēt ar nelielu daudzumu piena. Bet, ja nav laika, dārzeņu nevar cept vai sautēt, bet vienkārši sasmalcināt.
2. solis
Speķi sagriež mazos kubiņos, atstāj vairākas garas plāksnes, lai rotā kāpostu pīrāgu. Manas dilles un smalki sagriež, atstāj dažus zarus neskartus. Sadaliet olas dziļā traukā, sāli un kārtīgi sakuļiet, pēc tam pakāpeniski pievienojiet majonēzi, skābo krējumu un miltus. Sajauciet bekonu, kāpostus un dilles un ielieciet mīklu, visu labi samaisiet.
3. solis
Eļļojiet formu ar augu eļļu un viegli apkaisa ar miltiem, ielieciet tajā mīklu. Mēs ievietojam krāsnī, kas uzkarsēta līdz 280 ° C 30 minūtes. Cepiet kāpostu pīrāgu līdz zeltaini brūnai. Ritiniet atlikušās bekona plāksnes mazos maisiņos un ielieciet tos uz gatavā trauka, uz augšu ielieciet dažus zariņus dilles. Lai kāpostu pīrāgs būtu aromātiskāks, dažas minūtes pirms vārīšanas to var pārkaisīt ar rīvētu sieru. Ja mājās nav bekona, to var aizstāt ar svaigām sēnēm, vārītu desu, desām, maltu cūkgaļu un liellopa gaļu.
