Skābenes ir zināmas kopš seniem laikiem, tās nosaukums saskan ar krievu ēdienu - kāpostu zupu. Šī sakritība nav veltīga, tieši pateicoties viņam zaļā zupa tiek tā nosaukta. Bet vitamīnu auga lietošana ar to nebeidzas. Skābenes izmanto, lai pagatavotu salātus, mērces, pīrāgu pildījumus, putas, pievienotu omletam un citiem ēdieniem. Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu želeju, būs nepieciešama pusstunda un neliels produktu komplekts.
Tas ir nepieciešams
- - svaiga skābene - 300 g;
- - kartupeļu ciete - 20 g;
- - cukurs - 50 g;
- - dzeramais ūdens - apmēram 1000 ml;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Šķirojiet skābenes, noskalojiet tekošā ūdenī, smalki sagrieziet. Ērtajā katliņā ielejiet nedaudz ūdens, ielieciet sasmalcinātas skābenes. Uzstādiet trauku ar zemu karstumu, vāriet saturu līdz mīkstam apmēram 6-7 minūtes.
2. solis
Tad izkāš iegūto buljonu un noslaukiet mīkstos zaļumus caur sietu. Atkārtoti pievienojiet visu, samaisiet.
3. solis
Katliņā ar ēdienu ielej 750 ml ūdens, pievieno cukuru un vāra 10–12 minūtes. Pagaršojiet ar sāli, ja vēlaties.
4. solis
Samaisiet kartupeļu cieti pusglāzē auksta ūdens. Iegūto suspensiju kārtīgā plūsmā ielej katliņā ar skābeņisko sastāvu. Pagaidiet, līdz želeja vārās, un nekavējoties noņemiet to no uguns. Atdzesējiet dzērienu, ielejiet glāzēs un baudiet.
