Rudzu miltus var iekļaut ne tikai nesaldinātā maizē un plakanās kūkās, bet arī saldos konditorejas izstrādājumos. Pārliecinieties par to, sagatavojot šo kūku.
Tas ir nepieciešams
- Veidnei 15 cm diametrā:
- - 75 g pilngraudu miltu;
- - 25 g rudzu miltu;
- - 0,5 ēd.k. kakao;
- - 0,5 tējk cepamais pulveris;
- - 0,25 tējk malts kanēlis;
- - 0,25 tējk zemes koriandrs;
- - 100 g mizotu mandeļu;
- - 100 g sviesta;
- - 100 g šķidra medus;
- - 2 olas;
- - 1 ēd.k. rums;
- - 250 g ķiršu;
- - 100 g šokolādes;
- - 25 g mandeļu pārslu.
Instrukcijas
1. solis
Mēs iepriekš izņemam eļļu no ledusskapja un ļaujam tai sasilt līdz istabas temperatūrai. Pa to laiku cepeškrāsni sakarsē līdz 180 grādiem un sagatavo veidni, ieeļļojot to ar izkausētu sviestu (ja cepi silikonā, to nevari ieeļļot).
2. solis
Iesijā miltus lielā traukā kopā ar cepamo pulveri, kanēli un koriandru. Mandeles samaļ kafijas dzirnaviņās vai procesorā ar 1 tējk. cukurs (tas kalpos kā absorbents). Varat arī izmantot sagatavotus mandeļu miltus. Pārlej procesora trauka saturu traukā ar pārējām sausajām sastāvdaļām.
3. solis
Sakuļ sviestu ar medu līdz viendabīgai konsistencei, pievieno karoti stipra aromātiska spirta un olas. Maisa ar mikseri līdz viendabīgai masai.
4. solis
Apvienojiet sausās sastāvdaļas ar mitrām. Nemaisiet mīklu pārāk kārtīgi, pretējā gadījumā gatavais produkts iznāks gumijots. Pievienojiet ķiršus (ja lietojat saldētus, neatkausējiet!) Un vēlreiz samaisiet, lai ogas vienmērīgi sadalītos. Visu pārnes sagatavotajā formā un nosūta uz cepeškrāsni 40 - 45 minūtes.
5. solis
Kad pīrāgs ir gatavs, šokolādi izkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, notīriet to pīrāga augšdaļā un apkaisa ar mandeļu ziedlapiņām.
