Cilvēki ilgu laiku sāka izmantot rudzu miltus dažādu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. No tā gatavoja ne tikai maizi, bet arī plakanas kūkas. Es tos iesaku jums cept.
Tas ir nepieciešams
- - rudzu milti - 450 g;
- - vistas ola - 4 gab.;
- - sviests - 150 g;
- - skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- - cukurs - nedaudz mazāk par pusi glāzes;
- - cepamais pulveris mīklai - 1 paciņa;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Rudzu miltus izsijā atsevišķā traukā slaida formā.
2. solis
Granulēto cukuru sajauc ar 3 neapstrādātām vistas olām. Iegūto maisījumu kārtīgi sakuļ. Tad pievienojiet tam, nepārtraucot pātagu, skābo krējumu, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet šai masai pēdējo sviestu, tieši pirms tam mīkstiniet to, kādu laiku turot istabas temperatūrā.
3. solis
Pēc izsijātu rudzu miltu izveidošanas nelielā iecirtumā ielej tajā viendabīgu krēmveida masu. Mīciet mīklu labi - tai jābūt atdzistai. Ja nepieciešams, pievienojiet tam miltus.
4. solis
Iegūto izturīgo mīklu sadaliet vienādos gabalos. Pēc tam izveidojiet katru sfērisku formu, kuras svars ir aptuveni 100 grami. Tā rezultātā jums vajadzētu būt apmēram 10 šādām bumbām.
5. solis
No mīklas izveidotās bumbiņas sarullē ar rullīti kūku formā.
6. solis
Pēc kūku eļļošanas ar iepriekš sakultu vistas olu, uz to virsmas ar nazi veiciet griezumus. Šajā formā trauku apmēram vienu ceturtdaļu stundas nosūtiet uz cepeškrāsni, kuras temperatūra ir 180-200 grādi.
7. solis
Ļauj ceptajām precēm pilnībā atdzist, tad pasniedz ar pienu. Rudzu miltu kūkas ir gatavas!
