Tortiljas var pagatavot no visdažādākajiem miltiem. Tie, kas izgatavoti no rudzu miltiem, ir delikatese, kas mūsdienās nonākusi jau no seniem laikiem. To pagatavošanas veids ir diezgan vienkāršs, un tie ir smaržīgi un saldi.
Tas ir nepieciešams
-
- divas glāzes rudzu miltu;
- puse glāzes kefīra;
- viena ola;
- 50 grami sviesta;
- divas ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls
- cukurs pēc garšas;
- puse maisa ar cepamo pulveri;
- sezama.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā izkausē sviestu. Pievieno olu, cukuru, sāli un kārtīgi samaisa.
2. solis
Iegūtā maisījumā ielej kefīru un atkal samaisa.
3. solis
Pievienojiet saturam cepamo pulveri. Maisiet un tad, maisot mīklu, pamazām pievienojiet izsijātus rudzu miltus. Sagatavotajai mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām, un tai jābūt mīkstai.
4. solis
Pēc tam, kad esat mīcījis mīklu, ļaujiet tai nostāvēties, lai to izdarītu, uz augšu pārklājiet to ar plastmasu un atstājiet to siltā vietā, lai uznāktu uz divām stundām. Mīciet mīklu vienu reizi divu stundu laikā.
5. solis
Mīklu sarullē lodītes formā un sadala deviņos gabalos.
6. solis
No deviņiem mīklas gabaliņiem izveidojiet mini bumbiņas. Izmantojiet rokas, lai izlīdzinātu augšējo pusi un ar dakšiņu izveidotu caurumus kūku centrā. Pēc tam iemērciet tortiljas sezama sēklās vai jebkurā citā riekstu un sēklu veidā, piemēram, ķirbju sēklās.
7. solis
Ieeļļojiet kūku augšdaļu ar ūdeni un atstājiet tos uz cepešpannas vēl pusstundu.
8. solis
Ievietojiet rudzu kūkas ar sezama sēklām cepeškrāsnī un cepiet apmēram 200 grādos ne ilgāk kā 15 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību, izspiediet rudzu kūku ar nazi, ja tā ir cieta un nelokās, bet no apakšas ir brūna, tas nozīmē, ka rudzu kūka ir gatava.
