Obzhorki ir mazas porcijas bumbiņas, kas izgatavotas no zivju pastētes ar olām un rīsiem. Šāda uzkoda ļoti noderēs pie bufetes galda. Bērni vienkārši dievina "rijību", it īpaši, ja viņi paši piedalījās to sagatavošanā.
Tas ir nepieciešams
- - 1 brētliņas šprotes eļļā;
- - 3 olas;
- - 100 grami rīsu;
- - 1 mazs sīpols;
- - 100 grami sviesta;
- - sāls, melnie pipari pēc garšas
- - pētersīļi un baziliks rotāšanai.
Instrukcijas
1. solis
Pārtikas pagatavošana
Izņemiet eļļu no ledusskapja tā, lai tā nedaudz mīkstinātu. Cieti vārītas olas, atdzesē, nomizo. Noņemiet dzeltenumus, smalki sagrieziet baltumus un ar smalku rīvi sarīvējiet dzeltenumus drupās.
2. solis
Vāra rīsus līdz mīkstumam, ielieciet tos caurdurī, lai viss ūdens būtu stikls. Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet ļoti smalki. Ievietojiet šprotes kopā ar eļļu bļodā un kārtīgi mīciet ar dakšiņu, līdz tās kļūst par pastas.
3. solis
Uzkodu gatavošana
Šprotēm pievienojiet sasmalcinātas olbaltumvielas un sīpolus, rīsus, mīkstinātu sviestu un visu kārtīgi samaisiet. Izmantojot divas tējkarotes, kas samitrinātas aukstā vārītā ūdenī, vai vienkārši ar rokām, no iegūtā maisījuma veidnē bumbiņas ar "rijību", sarullē tās dzeltenuma drupās un uzliek trauku.
4. solis
"Obzhorki" jātur ledusskapī divas stundas. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar pētersīļiem un baziliku.
