Brētliņas ir mazas siļķu dzimtas zivis, kuras galvenokārt izmanto konserviem. Atrodas Baltijas jūras ūdeņos. Šis siļķu ģimenes veids ir noderīgs grūtniecības laikā. Tas satur daudz mikroelementu. Jo īpaši šprotes satur daudz joda. Zivis ir arī viegli sagremojams proteīns. Lai novērstu osteoporozi, ieteicams ēst brētliņas. Tas satur kalciju un fosforu. Brētliņas, tāpat kā jebkuras zivis, labāk ēst ar dārzeņiem. Ir arī lietderīgi ēst zivis sirds un asinsvadu slimībām. Šprotes saturošās vielas palēnina aterosklerozes attīstību.
Tas ir nepieciešams
-
- brētliņas (1 kg);
- sāls (3 ēdamkarotes);
- melnie pipari (zirņi) - 4-5 gab;
- krustnagliņas (pumpuros) - 4-5 gab.
- ingvers (malts; mazs šķipsna);
- lauru lapa (3-4 gab.).
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet tasi ūdens, iemērciet tajā zivis un labi izskalojiet.
2. solis
Nogrieziet šprotu. Noņemiet galvu un iekšas.
3. solis
Atkal izskalojiet sagrieztas zivis. Ļaujiet ūdenim iztukšot.
4. solis
Paņem garšvielas, berzē tās ne pārāk smalki. Sajauciet garšvielas ar sāli.
5. solis
Šprotu pārkaisa ar kodināšanas maisījumu. Šprotu maisa no apakšas uz augšu.
6. solis
Paņemiet emaljas trauku un pārnesiet tajā zivis.
7. solis
Šprotu pārklāj ar šķīvi. Novietojiet uz augšu nelielu svaru. Uz brīdi ielieciet ledusskapī.
8. solis
Pēc 12 stundām izņemiet vārītu sālītu brētliņu. Zivis ir gatava!
