Lēcu zupa ir neticami veselīgs un apmierinošs ēdiens. Pagatavojiet to saskaņā ar šo recepti, un tas izrādīsies neticami garšīgs, bagāts, ko novērtēs visi jūsu ģimenes locekļi.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami kūpinātas cūkgaļas ribiņas;
- - pieci kartupeļu gabali;
- - divas glāzes lēcu;
- - viens burkāns;
- - viens sīpols;
- - divas līdz trīs ēdamkarotes augu eļļas;
- - šķipsniņu žāvētu pētersīļu un dilles;
- - sāls un pipari;
- - divas vai trīs lauru lapas.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej četrus litrus ūdens, sagriež ribas un ielieciet tos ūdenī, ielieciet pannu uz uguns. Uzvāriet ūdeni uz lielas uguns, pēc tam samaziniet uguni un vāriet ribiņas vismaz stundu.
2. solis
Laikam ejot, pannu noņem no uguns, ribiņas liek uz šķīvja un ļauj atdzist. Atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet mazos gabaliņos.
Buljonu izkāš caur smalku sietu (lai pārliecinātos, ka tajā nav gružu).
3. solis
Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež kubiņos. Ielieciet kartupeļus buljona katlā un uzkarsējiet.
4. solis
Notīriet sīpolus un burkānus, sagrieziet dārzeņus nejaušā secībā. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai (cepot dārzeņiem varat pievienot iecienītās garšvielas un zaļumus).
Noskalojiet lēcas, pārklājiet tās ar aukstu ūdeni un ļaujiet sēdēt 15 minūtes.
5. solis
Pārbaudiet kartupeļu gatavību, ja tas ir gandrīz gatavs, tad pievienojiet tam lēcas, protams, vispirms iztukšojiet ūdeni, sāli. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
6. solis
Katliņā pievienojiet ceptos burkānus un sīpolus, sasmalcinātu gaļu, pārklājiet kastroli un vāriet zupu apmēram piecas minūtes.
7. solis
Kad ir pagājis laiks, izslēdziet gāzi, ielieciet garšaugus un lauru lapas katliņā, aizveriet vāku un ļaujiet nostāvēties vismaz 10 minūtes. Lēcu zupa ir gatava, tagad to var ielej traukos un pasniegt.
