Neparastais nosaukums "Stromboli" slēpj picas rullīti. Šim ēdienam ir izcila garša, un tas ir arī lielisks kā uzkodas jebkuram gadījumam.
Tas ir nepieciešams
- Pildījums:
- - tomātu mērce - 200 ml;
- - Mozzarella siers - 200 g;
- - salami desa - 50-60 g;
- - šķiņķis - 100 g;
- - ola - 1 gabals;
- - oregano - 1 tējkarote.
- Pārbaudei:
- - silts ūdens - 200 ml;
- - sausais raugs - 1/4 tējkarotes;
- - cukurs vai medus - 1 ēdamkarote;
- - sāls - 2 tējkarotes;
- - olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- - milti - 600 g.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet cukuru, siltu ūdeni un sausu raugu vienā bļodā. Neaiztieciet šo maisījumu, līdz tas sāk burbuļot. Pēc tam iegūto mīklu sajauc ar olīveļļu un sāli. Rūpīgi samaisa.
2. solis
Iegūtajam maisījumam pamazām pievienojiet izsijātus miltus, nepārtraukti maisot. Tādā veidā jums vajadzētu būt mīklai, kas nelīp pie rokām. Ievietojiet to ietaukotā bļodā ar dziļu dibenu un novietojiet malā, pārklātu ar dvieli, apmēram 1-1,5 stundas.
3. solis
Ar pusi no iegūtās mīklas pietiek picas pagatavošanai, tāpēc sadaliet to 2 vienādās daļās. Vienu no tiem ar rullīti velmējiet tā, lai izveidotos taisnstūrveida slānis, kura izmērs ir 25 x 40 centimetri.
4. solis
Lūdzu, ņemiet vērā, ka visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas trauka pildīšanai, jānovieto apmēram 6-7 centimetrus no malas un katrā pusē. Vispirms ielieciet tomātu mērci, pēc tam sarīvētu sieru. Pēc tam ielieciet sagrieztu šķiņķi un salami. Sezona ar oregano. Nedaudz sakuliet olu un ar to notīriet mīklas brīvās malas.
5. solis
Mīklu ar pildījumu uz tās izvelciet gar šauro malu ruļļa formā. Liek, kā tas ir, uz ietaukotas cepešpannas. Trauka augšdaļu apsmērē ar olu un pārlej ar pārējo sarīvēto sieru. Tad paņemiet nazi un izmantojiet to, lai vienā un tajā pašā attālumā veiktu ruļļa šķērsvirziena griezumus.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādu temperatūrai un nosūta tajā picu apmēram 10-12 minūtes. "Stromboli" ir gatavs!
