Silīcijs ir visplašākais elements uz planētas Zeme, izņemot skābekli. Tā kopējais daudzums cilvēka ķermenī parasti ir 6-7 grami. Silīcijs ir atbildīgs par normālu epitēlija un saistaudu darbību, kā arī citām svarīgām funkcijām. Tātad, kādi pārtikas produkti satur šo elementu?
Kam domāts silīcijs?
Cilvēka ikdienas vajadzība pēc silīcija, pēc ārstu domām, ir aptuveni 20-30 mg, un eksperti nav noteikuši precīzu tā patēriņa augšējo slieksni, lai gan ir zināmi arī ķermeņa pārdozēšanas gadījumi ar šo elementu. Silīcija piedevas un pārtiku parasti iesaka lūzumu, osteoporozes un dažādu neiroloģisku traucējumu formu gadījumā.
Silīcijs nodrošina arī normālu tauku apmaiņas procesu norisi organismā, jo tā klātbūtne uz asinsvadu sieniņām ietekmē tauku iekļūšanas pakāpi asins plazmā un novērš to nogulsnēšanos. Šis elements piedalās arī kaulu veidošanās un kolagēna sintēzes procesā.
Šis elements spēj izraisīt vazodilatējošu efektu, tas ir, ietekmēt asinsspiediena līmeni. Tas ir silīcijs, kas var stimulēt imunitāti un uzturēt ādas elastību. Tās sagremojamības pakāpe nav precīzi noteikta, taču ir zināms, ka silīcijs mijiedarbojas ar dzelzi un kalciju.
Silīcija izstrādājumi
Pārtikas produktu ar augstu silīcija saturu saraksts ir šāds:
- miežu putraimi (apmēram 550–600 mg uz 100 gramiem);
- griķi (120 mg);
- dažāda veida pupiņas (aptuveni 92 mg uz 100 gramiem);
- sausserdis (85-90 mg);
- zirņi (apmēram 80-83 mg uz 100 gramiem);
- lēcas (75-80 mg);
- kukurūza (55-60 mg);
- pistācijas (45-50 mg 100 gramos produkta);
- kvieši (45-48 mg uz 100 gramiem);
- auzu pārslu (40-43 mg).
Parasti ārsti iesaka šiem produktiem pievērst īpašu uzmanību gadījumos, kad palielinās kaulu un matu daļu trauslums, palielinās ķermeņa jutīgums pret laika apstākļu izmaiņām, ilgstošas brūču sadzīšanas, pacienta garīgās veselības pasliktināšanās gadījumā, samazinoties apetītei, ādas nieze, samazināta audu un ādas elastība, kā arī tendence uz sasitumiem, asiņošanu un paaugstinātu asinsvadu caurlaidību.
Silikozes trūkuma dēļ organismā nav patīkamākās sekas ir silikozes anēmija. Bet šī elementa pārpilnībai ir nelabvēlīgas sekas, kas var izraisīt aktīvu urīnakmeņu veidošanos un citu mikroelementu: fosfora un kalcija līdzsvara traucējumus.
Ir arī jāatceras, ka, pērkot kādu no iepriekš minētajiem produktiem, jums jāpievērš uzmanība to apstrādes pakāpei, jo mūsdienīgā pārtikas rafinēšanas metode (vai pārtikas iznīcināšana no balastiem) var ievērojami samazināt silīcija daudzumu tas vienkārši nonāk ražošanas atkritumos. Negatīvi ietekmē silīcija satura samazināšanos un pārtikas produktu lietošanu kopā ar hlorētu ūdeni un pienu saturošiem produktiem, kas piesātināti ar radionukleīdiem.
