Salāti ar saldajiem bulgāru pipariem ir ļoti garšīgi, to var pagatavot izmantošanai nākotnē, un ziemā dažu minūšu laikā varat pagatavot gardas uzkodas.
Vīna etiķa recepte
Lai sagatavotu sagatavi saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešams:
- 2 gab. paprikas;
- 0,5 tējk sausais baziliks;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 5 melnie piparu graudi;
- sāls.
Cepiet papriku cepeškrāsnī tā, lai miza nesakarotos. Šajā gadījumā dārzenim nevajadzētu izrādīties gausam, tikai nedaudz mīkstam. Visu liek katliņā un atstāj uz 2 stundām.
Šajā laikā dārzeņi atbrīvos sulu. Ielejiet to sagatavošanai sagatavotajā burkā. Sagrieziet papriku gabaliņos un ievietojiet tos arī traukā.
Pievienojiet nepieciešamo sāls daudzumu, melnos piparus, baziliku, olīveļļu un etiķi. Liek ledusskapī piparus uz nakti. Izmēģiniet nākamo dienu, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Satiniet burku un uzglabājiet vēsā vietā.
Tomātu un ābolu sidra etiķa recepte
Sastāvdaļas šim gabalam:
- 1,5 kg paprikas;
- 1,5 kg tomātu;
- 150 ml ābolu sidra etiķa;
- 2 ēdamkarotes sāls;
- 150 g medus;
- 6-7 zirņi no melnajiem pipariem.
Notīriet sēklas un katru sagrieziet 4 gabaliņos. Sagrieziet tomātus ķīļos. Maisiet dārzeņus, pievienojiet medu, sāli un ābolu sidra etiķi. Ļaujiet maisījumam nostāvēties, līdz izdalās sula.
Pēc tam ielieciet maisījumu uz uguns un vāriet 10 minūtes. Salātus karstās saliek sagatavotajās burkās un nekavējoties satin. Apgriez otrādi un aptin. Atstājiet šajā formā līdz pilnīgai atdzišanai un pēc tam pārvietojiet to vēsā un tumšā vietā.
