Itāļi tikpat ļoti mīl makaronus kā picu, un ne velti makaroni ir neatņemama itāļu maltīšu sastāvdaļa. To ir viegli pagatavot, tāpēc jums jāņem fetuccine makaroni. Ar sēnēm un zaļajiem zirnīšiem makaroni izrādīsies ļoti garšīgi.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 400 g fettuccine;
- - 200 g zaļie zirnīši;
- - 100 g sēņu;
- - 100 g maltas teļa gaļas;
- - 70 g parmezāna, sviesta;
- - 0,5 glāzes sausā sarkanvīna;
- - 1 sīpols;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vāra fettuccine līdz mīkstam sālsūdenī, nokāš caurdurī.
2. solis
Noskalojiet sēnes (jūs varat ņemt svaigas sēnes), smalki sagrieziet. Notīriet sīpolu un ķiploku daiviņas, sasmalciniet.
3. solis
Katliņā izkausē sviestu, ielej olīveļļu. Sautējiet sīpolu un ķiplokus 15 minūtes zemā siltumā.
4. solis
Pēc tam pannā pievienojiet malto gaļu ar sēnēm, samaisiet.
5. solis
Pēc 15 minūtēm pievieno zaļos zirnīšus, pārlej ar sarkanvīnu. Pagaršo ar pipariem un sāli. Gandrīz visam šķidrumam vajadzētu iztvaikot. Mērce ir gatava.
6. solis
Parmezāna sieru berzē uz smalkas rīves. Sajauciet makaronus ar atdzesētu mērci, apkaisa ar sieru, nekavējoties pasniedziet.
