Mājas ābolu vīns izrādās caurspīdīgs, garšīgs, aromātisks. Ēdienu gatavošana neprasa daudz pūļu, ir nepieciešama tikai pacietība, jo vīns prasa laiku. Bet tad jūs varat pārsteigt viesus ar pudeli ar smaržīgu dzērienu. Vīna garša nav ļoti salda, bet patīkama, stiprums ir 10-14 grādi (atkarībā no izturēšanas laika).
Tas ir nepieciešams
- 10 kg ābolu,
- 1,4 kg cukura.
Instrukcijas
1. solis
Mēs labi mazgājam ābolus. Izspiest ābolu sulu. No norādītā daudzuma tiks iegūti apmēram 7 litri sulas.
2. solis
Ielejiet sulu lielā kastrolī vai citā traukā. Pievieno cukuru un labi samaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Mēs atstājam sulu ar cukuru uz dienu.
3. solis
Pēc dienas ābolu sulu ielej lielās pudelēs, piepilda ar trīs ceturtdaļām. Katrai pudelei mēs uzliekam ūdens zīmogu.
4. solis
Mēs ievietojam pudeles nomaļā tumšā vietā un atstājam uz pusotru mēnesi. Visu šo laiku fermentācijas process turpināsies. Ja jūs ievietojat pudeles siltā vietā, fermentācijas process beigsies daudz agrāk.
5. solis
Pēc tam, kad blīvējumu burbuļi ir beigušies, mēs izņemam pudeles un uzmanīgi iztukšojam šķidrumu. Atstājiet nogulsnes pudeles apakšā. Iztukšoto šķidrumu filtrējam caur trim marles slāņiem. Ja vēlaties, nogulsnes var sasprindzināt.
6. solis
Atkal ielejiet vīnu tīrā un sausā pudelē, uzstādiet ūdens blīvējumu un ievietojiet to tumšā vietā 14 dienas. Tad mēs noņemam ūdens slēdzenes un pievelciet pudeles ar vākiem.
7. solis
Mēs pārbaudām vīnu, tam vajadzētu iegūt stipras tējas krāsu, un burbuļiem nevajadzētu izcelties.
Mēs filtrējam vīnu, neaizmirstiet atstāt nogulsnes.
8. solis
Rezultātā mēs iegūstam 6 litrus ābolu vīna. Ja vēlaties, varat pacienāt viesus, bet labāk atstāt vīnu vēl pusotru mēnesi zem hermētiskiem vākiem. Šajā laikā tas nobriedīs un kļūs aromātiskāks un spēcīgāks. Vīnu ieteicams uzglabāt 12-14 grādu temperatūrā, ne ilgāk kā divus gadus.
