Brūnaļģes vai jūras aļģes jau sen pasaulē ir pazīstamas ar labvēlīgajām īpašībām. Sākotnēji to patērēja tikai salu iedzīvotāji. Šīs jūras aļģes bija īpaši populāras Japānā un Sahalīnas reģiona krastos. Pašlaik daudzās valstīs brūnaļģes bauda pelnītu cieņu un mīlestību.
Jūras aļģu mīts
Brūnaļģu īpašību spēks ir atspoguļots vienā no leģendām par uzlecošās saules zemi. Reiz, imperatora Šana Ginga laikā, spēcīgi ienaidnieki uzbruka valstij. Tajā brīdī viņa stāvoklis bija izsmelts, valsts iedzīvotāji bija gatavi padoties. Tad valdnieks lūdza dieviem palīdzību. Un viņi sūtīja viņam brīnumainu dzērienu, kas cilvēkiem deva izturību, spēku, bezbailību un ilgu mūžu. Lai nogādātu šo dzērienu visiem salu iedzīvotājiem, jaunā imperatora meita to dzēra un upurējās, iemetot sevi jūrā. Dievi to pārvērta par jūras aļģēm un apveltīja ar visām dzēriena īpašībām. Pēc tam, kad valsts iedzīvotāji nobaudīja dievu dāvanu, viņi spēja uzvarēt ienaidnieka uzbrukumu.
Noderīgas jūras aļģu īpašības
Pateicoties tā derīgajām īpašībām, salu iedzīvotāji brūnaļģes sauc par jūras žeņšeņu. Jūras kāposti satur vairākas reizes vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā tradicionālie baltie kāposti. Tā, piemēram, brūnaļģēs ir 2 reizes vairāk fosfora, magnija un dzelzs - pēc kārtas, bet nātrija - 40 reizes. Turklāt šīs jūraszāles satur bromu, cinku, mangānu, kobaltu, kāliju, jodu, slāpekli un sēru.
Brūnaļģēm ir augsts vitamīnu, piemēram, PP, beta-karotīna, B1, B2, B5, B6, B12, C, D un E saturs. To saturs ir ievērojams. Tā, piemēram, C vitamīna daudzums nesasniedz tikai kivi, apelsīnus un citronus un sedz ikdienas nepieciešamību, ja jūs ēdat tikai 300 g.
Tik bagātīgs sastāvs tiek nodrošināts, pateicoties spējai absorbēt minerālvielas un vitamīnus no jūras ūdens un, pats galvenais, tos uzglabāt.
Minerālu un vitamīnu sastāvs stimulē smadzenes, stiprina asinsvadus, normalizē glikozes līmeni asinīs, stimulē vairogdziedzera darbību, veicina kolagēna ražošanu, kas ietekmē ādas izskatu, uzlabo matu stāvokli, uzlabo imūnsistēmu un pazemina holesterīna līmeni. Brūnaļģes ir ļoti noderīgas augsta garīgā stresa gadījumā, īpaši bērniem. Turklāt brūnaļģes ir spēcīgs afrodiziaks gan sievietēm, gan vīriešiem.
Termiski apstrādāti jūras aļģes nedaudz zaudē savas īpašības. Svarīgi ir arī tas, ka brūnaļģēm ir zema cena un tās tiek pārdotas daudzās mazumtirdzniecības vietās. Brīnumainās jūras aļģes var lietot ne tikai tīrā veidā vai salātos un uzkodās, bet arī pievienot graudaugiem, zupām un pamatēdieniem.
Kaitīgās jūras aļģu īpašības
Lai šis produkts dotu vēlamo rezultātu, tas jālieto regulāri, bet ierobežotā daudzumā. Turklāt jāatceras, ka brūnaļģes lieto arī kā caurejas līdzekli, tāpēc ir svarīgi to nepārspīlēt.
