Kāpostu kodināšana ir viens no veidiem, kā saglabāt visas tā derīgās īpašības un īpašības. Ir daudz veidu, kā jūs varat raudzēt kāpostus. Tam pievieno dzērvenes, ābolus, lauru lapas, brūklenes utt.
Tas ir nepieciešams
3 kg balto kāpostu, 70 g sāls, 100 g burkānu, 5 ēdamkarotes cukura
Instrukcijas
1. solis
Vispirms paņemiet kāpostus un rūpīgi nomazgājiet un noņemiet augšējās lapas.
2. solis
Tīros kāpostus sasmalciniet mazās sloksnēs.
3. solis
Paņem burkānu, nomizo un labi nomazgā.
4. solis
Burkānu sarīvē uz rupjas rīves.
5. solis
Rīvētiem burkāniem un sasmalcinātiem kāpostiem pievienojiet cukuru un sāli.
6. solis
Lai pagatavotu sulu, ar rokām berzējiet kāpostus un burkānus.
7. solis
Pārklājiet kāpostus ar plāksni vai apaļu dēli un uz augšu ievietojiet smagu trauku.
8. solis
Novietojiet kāpostus siltā vietā.
9. solis
Kad uz kāpostiem sāk parādīties putas, tās būs jānoņem.
10. solis
Pēc tam veiciet vairākas punkcijas ar garu stieni un samaisiet.
11. solis
Kad pagājušas 7 dienas, ielieciet kāpostus burkās, pārklājiet ar vākiem un uzglabājiet ledusskapī vai pagrabā.
