Populārākais deserts ir augļu ēdieni. Austrumu valstu iedzīvotāji augļu pārpilnības dēļ ēdiena gatavošanā izvēlas izmantot smalkus un aromātiskus aprikozes. Šeit ir viena no daudzajām receptēm.
Tas ir nepieciešams
- - aprikozes - 0,5 kilogrami;
- - granulēts cukurs - 150 grami;
- - vaniļa - 1 pāksts vai vaniļas cukurs - uz naža gala;
- - govs piens - 0,5 litri;
- - ciete - 1 ēdamkarote. l.;
- - olu dzeltenums - 2 gabali;
- - ceptas mandeļu pārslas - 3 ēdamk. l.;
- - malts kanēlis - 1 tējkarote;
- - citronu balzama lapas dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Uz maigām aprikozēm grieziet ādu un nolaidiet 1-2 minūtes siltā vārītā ūdenī, pēc tam aukstā ūdenī.
2. solis
Nomizo, nogriež nogatavojušos aprikozes uz pusēm un noņem kauliņus.
3. solis
Pagatavojiet sīrupu no 3 ēdamk. l. cukura un 6 ēd.k. l. ūdeni virs lielas uguns.
4. solis
Iemērciet augļus sagatavotajā sīrupā, noņemiet un atdzesējiet.
5. solis
No vaniļas pākstis sagatavo krēmu, kas jānogriež un jāizkrāpj ar nazi. Pievienojiet to glāzē govs piena un vāriet.
6. solis
Otro glāzi piena sakuļ ar cukuru, olu dzeltenumiem un cieti.
7. solis
No vārītā karstā piena izņem vaniļas pāksti, pamazām ielej tajā saputoto olu dzeltenuma masu, pēc tam iegūto maisījumu vāra uz mazas uguns. Nepārtraukti maisa, līdz krēms sabiezē. Noņem no uguns un atdzesē.
8. solis
Pirms pasniegšanas augļus pārlej ar vaniļas krēmu, pēc tam pārkaisa ar kanēli un grauzdētām mandeļu pārslām. Ja vēlaties, varat izrotāt ar citrona balzamu.
