Daudzām mājsaimniecēm Mimosa salāti ir tradicionāls ēdiens uz svētku galda. Ja jūs nezināt, kā pagatavot šo pārslveida uzkodu, tad, izlasot zemāk redzamās receptes, jūs varat pavairot ēdienu savā virtuvē.
Pašlaik Mimosa salāti tiek gatavoti pēc dažādām receptēm. Uzkodas tiek pievienotas tik daudz jaunu sastāvdaļu, ka tā vairs nelīdzinās daudziem iecienītam ēdienam. Mēs apsvērsim 2 receptes Mimosa salātu pagatavošanai. Pirmais ir klasiska recepte, bet otrais ir uzkodas, pievienojot krabju nūjas. Kurš variants ir labāks, tas ir atkarīgs no jums.
Mimosa salātu klasiskās receptes
Lielākajai daļai mājsaimnieču klasiskā Mimosa salātu recepte ir sviests. Daudzās vecajās pavārgrāmatās ēstgribu pagatavošanā eļļa netiek izmantota, taču salātu recepte tiek uzskatīta arī par klasisku. Mēs apspriedīsim ēdiena gatavošanu, nepievienojot taukainu sastāvdaļu, neizlaidiet šo iespēju. Salāti "Mimosa", kas izveidoti pēc receptes, kas tiks sniegti zemāk, izrādās ļoti maigi un garšīgi, viesi to ātri ēd un piedod piedevas, bet kas vēl vajadzīgs saimniecei?
Lai pagatavotu klasiskos Mimosa salātus, ņemiet:
- 225 g (vienas kannas svars) zivju konservi (piemērots rozā lasis);
- 3 vidēja lieluma kartupeļi, kas vārīti mizās;
- 3 vidēja lieluma vārīti burkāni;
- 3 cieti vārītas vistas olas;
- 1 ķekars zaļo sīpolu;
- 250 g majonēzes;
- Sāls nav obligāta.
Trauku sagatavo pēc šādas shēmas:
- Izvēlieties plakanu trauku, kurā jūs "savāksit" salātus "Mimosa". Uz sagatavotas plāksnes ielieciet zivju konservus, kas saspiesti ar dakšiņu. Ja produktā bija kauli, noteikti noņemiet tos.
- Uz zivīm izklāj nelielu majonēzes slāni.
- Nomizojiet kartupeļus, sarīvējiet uz rupjas rīves, izklājiet uz zivju konserviem - tas būs otrais slānis. Uz augšu ar majonēzi uz kartupeļiem.
- Trešais slānis ir mizoti un sasmalcināti burkāni uz rupja smalcinātāja. Dārzeņu arī apsmērē ar mērci.
- Notīriet olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ceturtais "Mimosa" salātu slānis - olbaltumvielas, sasmalcinātas uz rupjas smalcinātāja un ieziestas ar majonēzi.
- Dzeltenumus sasmalcina uz smalkas rīves - tā būs uzkoda 5. kārta. Nepievienojiet majonēzi.
- Nomazgājiet sīpolu, nosusiniet to, sagrieziet plānos gredzenos, trauku virsū apkaisa sasmalcinātu dārzeņu.
- Salāti "Mimosa" ir gatavi, nosūtiet uzkodu uz 2-3 stundām, lai uzsūktu ledusskapī, un jūs varat to pasniegt pie galda.
Pēc šīs receptes pagatavotais ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam.
Mimosa salāti ar krabju nūjiņām
Ja jūs jau esat noguris no tradicionālajiem Mimosa salātiem, mēģiniet pagatavot uzkodas, pievienojot krabju nūjas. Ar jaunām sastāvdaļām ēdiens iegūst neparastu garšu.
Lai pagatavotu salātus, ņemiet:
- 1 krabju nūjiņu iepakojums;
- 1 vidēja lieluma sīpols;
- 2 mazi zaļie āboli;
- 100 g cieta siera;
- 5 cieti vārītas vistas olas;
- 50 g sviesta;
- 300 g majonēzes;
- ½ citrona;
- Sāls, garšvielas pēc garšas.
Mimosa salāti ar krabju nūjiņām tiek sagatavoti saskaņā ar šādu shēmu:
- Pirms sākt veidot kulinārijas šedevru, sagatavosim visas sastāvdaļas. Notīriet olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sarīvē uz rupja smalcinātāja, dzeltenumus sasmalcina ar dakšiņu.
- Atveriet krabju nūjiņu iepakojumu, noņemiet celofānu, sagrieziet produktu mazos gabaliņos.
- Notīriet sīpolu, sagrieziet to pēc iespējas smalki, ielieciet sagatavoto dārzeņu caurdurī, pārlejiet ar verdošu ūdeni. Šāda manipulācija atturēs dārzeņu rūgtumu, padarot to maigu pēc garšas.
- Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
- Nomazgājiet ābolus zem tekoša ūdens, nosusiniet, nomizojiet, noņemiet sēklas un serdi. Tīros augļus sarīvē uz smalka smalcinātāja, iegūto "biezeni" pārkaisa ar citrona sulu, lai ābols netiktu tumšāks.
- Visi produkti ir gatavi, jūs varat sākt veidot Mimosa salātus. Tā kā uzkoda ir izklāta kārtās, tad izvēlieties tai vai nu plakanu plāksni, vai trauku ar augstām malām.
- Pirmais Mimosa salātu slānis ir krabju nūjiņas. Uz augšu izklājiet majonēzi tā, lai tā vienmērīgi pārklātu produktu.
- Applaucētie sīpoli tiek izlikti otrajā kārtā, pēc tam olbaltumvielas, majonēze tiek sadalīta pa virsu.
- Tālāk kārta rīvētu ābolu, dzeltenumi pa virsu, majonēze.
- Paņemiet sviestu, tam vajadzētu būt sasaldētam. Berzējiet produktu uz rupja smalcinātāja - tas būs vēl viens slānis.
- Apkaisa sviestu ar sasmalcinātu sieru.
- Salikti Mimosa salāti ar krabju nūjiņām. Ievietojiet uzkodu ledusskapī uz pāris stundām, lai uzsūktu.
- Pirms pasniegšanas trauku var dekorēt ar zaļumiem, olīvām vai olīvām, krabju nūjiņu gabaliņiem.
Mēģiniet atkārtot vienu no piedāvātajām receptēm savā virtuvē un izlemt, kuri Mimosa salāti jums patīk. Labu apetīti!
