Bieži dzīvē mēdz būt gadījumi, kad ļoti gribas palutināt savu ģimeni un draugus ar gardām smalkmaizītēm, taču laika mīcīšanai nav pietiekami daudz. Šajā gadījumā jūs varat iegādāties gatavu vai izmantot recepti tā tūlītējai sagatavošanai.
Tas ir nepieciešams
-
- 1. receptei:
- 900 g miltu.
- 400 ml piena;
- 2 olas;
- 200 g margarīna;
- 50 g svaiga rauga;
- 1 tējk cepamais pulveris;
- 3 ēd.k. Sahāra;
- 3 g sāls.
- 2. receptei:
- 700 g miltu;
- 200 ml kefīra;
- 100 ml augu eļļas;
- 40 g svaiga rauga;
- 1 ēd.k. Sahāra;
- 2 g sāls.
- 3. receptei:
- 700 g miltu;
- 200 ml piena;
- 200 g margarīna;
- 1 ola;
- 30 g sausā rauga;
- 3 ēd.k. Sahāra;
- 3 g vanilīna;
- 2 g sāls.
Instrukcijas
1. solis
Siltu pienu līdz istabas temperatūrai. Ievietojiet raugu dziļā traukā, pārklājiet ar pienu un atstājiet malā 10 minūtes. Paņemiet lielu kausu un apvienojiet tajā olas, cukuru, sāli un cepamo pulveri. Pievieno iepriekš izkausēto margarīnu un maisa līdz viendabīgai masai.
2. solis
Miltus izsijā caur smalku sietu. Pievienojiet to nelielās porcijās iegūtajam maisījumam, nepārtraukti maisot. Tas palīdzēs izvairīties no salipšanas. Pamazām pievienojiet rauga pienu kopā ar miltiem. Tiklīdz mīkla sāk atpalikt no bļodas malām, ielieciet to uz galda un mīciet to ar rokām. Gatavo mīklu 25-30 minūtes ievieto plastmasas maisiņā, pēc kura jūs varat cept pīrāgus.
3. solis
Ievietojiet raugu dziļā traukā un pārklājiet to ar siltu kefīru, atstājiet 10 minūtes. Ielejiet augu eļļu, visu viegli samaisiet un atstājiet vēl 5 minūtes. Pievieno sāli, cukuru un atkal maisa. Ar smalku sietu izsijā miltus. Maisot, pamazām pievienojiet to bļodā. Šāda veida maisīšana palīdzēs novērst gabalu veidošanos.
4. solis
Tiklīdz pamanāt, ka mīkla ir kļuvusi viegli pārvietojama no trauka sāniem, ielieciet to uz galda un kārtīgi samīciet. Rullējiet bumbiņā, ielieciet bļodā un, pārklāts ar kokvilnas dvieli, atstājiet 10-15 minūtes. Šī mīkla ir labi piemērota gan pīrāgu, gan virtuļu un siera kūku pagatavošanai.
5. solis
Paņemiet dziļu trauku, ielieciet tajā raugu un istabas temperatūrā piepildiet ar pienu, atstājiet 10-15 minūtes. Apvienojiet olu, vanilīnu, cukuru, sāli un mīkstinātu margarīnu nelielā traukā. Maisiet visas sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei (varat izmantot maisītāju vai maisītāju). Apvienojiet maisījumu ar pienu un raugu un atkal samaisiet.
6. solis
Izmantojot smalku sietu, iesijā miltus. Pievienojiet to nelielās porcijās iegūtajai masai, nepārtraucot maisīšanu. Šī procedūra palīdzēs novērst gabalu veidošanos. Gatavo mīklu ielieciet plastmasas maisiņā, sasieniet un atstājiet 10-12 minūtes. Šāda mīkla ir lieliski piemērota pīrāgiem, pīrāgiem, maizītēm, siera kūkām, pīrāgiem, virtuļiem utt. Produkti no tā ir ļoti maigi un ilgu laiku nav novecojuši.
