Svaigi ceptu pīrāgu smarža vienmēr rada komforta un svētku atmosfēru. Palutiniet sevi un savus mīļos, cepot pīrāgus ar zaļajiem sīpoliem un olām, kuru garša ir pazīstama jau no bērnības.
Tas ir nepieciešams
-
- Piens - 300 ml
- Cukurs - 5 ēdamkarotes
- Ola - 7 gab.
- Sviests - 30 g
- Milti - 600 g
- Sausais raugs - 2 tējk
- Zaļie sīpoli - 3 ķekari
- Saulespuķu eļļa
- Sāls
Instrukcijas
1. solis
Sildiet pienu līdz istabas temperatūrai. Pienā ielieciet 1 ēdamkaroti cukura, nedaudz sāls un rauga. Maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Atstājiet pienu 20 minūtes siltā vietā.
2. solis
Mīkstiniet sviestu. Sakuļ vienu olu atsevišķā traukā. Pievieno olai sviestu, šķipsniņu sāls un 4 ēdamkarotes cukura un sakuļ. Pievienojiet pienam pienu un samaisiet.
3. solis
Paņemiet lielu trauku un ielejiet tajā visus miltus kaudzē. Slaida vidū izveidojiet nelielu depresiju. Lēnām ielej maisījumu akā. Mīciet mīklu. Pievienojiet mīklai 1 ēdamkaroti augu eļļas un mīciet mīklu 10-15 minūtes. Pārklājiet mīklu ar tīru dvieli un ievietojiet to siltā vietā 1, 5-2 stundas.
4. solis
Vāra 5 olas, nomizo un smalki sagriež. Nomazgājiet zaļos sīpolus, nokratiet ūdeni un smalki sagrieziet. Lai sīpols būtu mīkstāks, jums tas ir nedaudz jāsasmalcina. Sajauciet olas un sīpolus ar 3-4 ēdamkarotēm augu eļļas. Pēc garšas pildījumam pievieno sāli.
5. solis
Uz virsmas, uz kuras jūs veidosiet pīrāgus, apkaisa plānu miltu slāni. No mīklas saspiediet nelielu gabaliņu un izveidojiet no tā plakanu kūku. Plātsmaizes vidū ielieciet ēdamkaroti pildījuma un saspiediet mīklas malas, lai pagatavotu pīrāgu. Tādā veidā pagatavojiet tik daudz pīrādziņu, cik nepieciešams.
6. solis
Augu eļļu ielej dziļā pannā 1, 5-2 cm slānī. Ielieciet pīrāgus karstā pannā un apcepiet no abām pusēm, līdz parādās zeltaini brūna garoza.
