Sula ir garšīga un veselīga visu nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu kombinācija, ja vien tā tiek pagatavota mājās. Šodien jūs gandrīz nevienu nepārsteigsiet ar banālu svaigi spiestu sulu pagatavošanu, visi jau sen ir pieraduši gatavot dažādu augļu, ogu un pat dārzeņu maisījumus. Bet jādomā arī par ziemas periodu, kad šādi neaizstājami produkti vienkārši nebūs pie rokas.
Tas ir nepieciešams
-
- Ķirbju sula:
- 1 kg ķirbja
- 1 glāze ūdens
- sīrups (1 kg cukura
- 3 l ūdens)
- 1 tējkarote citronskābes
- Tomātu sula:
- tomātu
- Kāpostu sula:
- 1 kg kāpostu
- 1 kg burkānu
- 1-2 tējkarotes sāls
- Burkānu sula:
- 1 kg burkānu
- 0,3 tases ūdens
- 1 litrs cukura sīrupa
Instrukcijas
1. solis
Ķirbju sula. Nomizo un sēž ķirbi. Sagrieziet to mazos gabaliņos un ievietojiet emaljas traukā. Ielej 1 glāzi ūdens un uz 20-30 minūtēm uzliek vidēju karstumu, līdz ķirbis ir mīksts. Pēc verdoša ūdens izslēdziet gāzi. Sagatavojiet cukura sīrupu. Katliņā ielej ūdeni, sajauc to ar cukuru un pievieno citronskābi. Uzvāra. Sajauc ķirbi ar sīrupu un ielej iepriekš sterilizētās burkās.
2. solis
Tomātu sula. Nogatavojiet nogatavojušos tomātus un sagrieziet 4 gabaliņos. Pārnes tos kastrolis un sasmalcina. Iegūto masu uzvāra. Noslaukiet iegūto caur sietu. Atstājiet mīkstumu un atkal vāriet sulu un ielejiet sterilizētos burkās.
3. solis
Kāpostu sula. Dārzeņus labi nomazgā. Sasmalciniet tos uz rupjas rīves. Pārklāj ar sāli un ievieto burkās. Noņemiet sasmalcinātus dārzeņus 2 dienas vēsā, tumšā vietā. 3 dienas izspiediet sulu un vāriet to. Lej iepriekš sagatavotās sterilizētās burkās.
4. solis
Burkānu sula. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Berzējiet to uz rupjas rīves. Pārnes uz emaljas trauku un pārklāj ar ūdeni. Vāra uz vidējas uguns, līdz mīkstina. Iegūto masu izlaiž caur sulu spiedi un sajauc ar 10% sīrupu (1 litru ūdens uzvāra ar 100 g cukura). Visu uzvāra un ielej sterilizētos burkās.
