Katlu zupa ir neticami garšīgs un barojošs ēdiens. Tās pagatavošanas recepte ir iekļuvusi daudzu mājsaimnieču "arsenālā". Patiešām, aukstajos ziemas vakaros aromātiskā un karstā zupa podos priecēs visus ģimenes locekļus. Un brīvdienās tas kļūs par neaizstājamu ēdienu uz galda.
Tas ir nepieciešams
- Liellopu gaļa - 100-150 g
- Kūpināta gaļa (desa, šķiņķis utt.) - 50 g
- Spuldzes - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Kāposti - 250 g.
- Šampinjoni (svaigi vai marinēti) - 5-10 gab.
- Tomātu mērce - 2 ēdamk karotes
- Sāls
- Pipari
- Lauru lapa - 3 gab.
- Zaļie
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet liellopa buljonu. Jums vajadzēs apmēram 1,5 l buljona. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolus, kūpinātu gaļu, burkānus, kāpostus, sēnes.
Katliņā izkausē sviestu. Ievietojiet visas iepriekš minētās sastāvdaļas pannā ar 2-3 minūšu intervālu. Pēc garšas pievienojiet tomātu mērci un apcepiet vēl 2 minūtes.
3. solis
Vārītos kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Ielieciet cepšanu no pannas katlos, pievienojiet vārītu gaļu un kartupeļus. Pēc tam katliņus piepilda ar buljonu, lai tas dārzeņus nosegtu līdz 2 pirkstu augstumam. Pievieno sāli, piparus, lauru lapas.
4. solis
Aizveriet ar vāku un ievietojiet aukstā krāsnī. Nogādājiet temperatūru līdz 180 grādiem pēc Celsija un vāriet 1,5 stundas.
Pasniedziet iegūto zupu ar zaļumiem un skābo krējumu.
