Lai pārsteigtu mājsaimniecību ar neparastu un ļoti garšīgu ēdienu, varat pagatavot zupu ar ziedkāpostu. Kokosriekstu piens ēdienam pievienos eksotiskas notis, no kuru aromāta neviens nevar pretoties.
Tas ir nepieciešams
- - maza ziedkāpostu galva;
- - 4 ēdamkarotes sviesta;
- - 2 burkāni;
- - 1 selerijas kātiņa;
- - 1 lauru lapa;
- - 30 g miltu;
- - 1 litrs dārzeņu vai vistas buljona;
- - 240 ml kokosriekstu piena;
- - ēdamkarote pētersīļu dekorēšanai (svaigi vai žāvēti);
- - 120 ml krējuma (pēc izvēles);
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet sīpolu, smalki sagrieziet burkānus un seleriju un sagrieziet ziedkāpostu mazos gabaliņos.
2. solis
Katliņā ar biezu dibenu uz vidējas uguns uzkarsē sviestu. Sīpolu uz tā sautē 7-8 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievieno burkānus un selerijas, sautē vēl 5 minūtes.
3. solis
Ziedkāpostu un lauru lapu liek katliņā, atstāj uz 10 minūtēm, ik pa laikam apmaisot dārzeņus. Ielejiet miltus, kārtīgi samaisiet dārzeņus, vāriet vēl 1-2 minūtes.
4. solis
Ielej buljonu, samaisa sastāvdaļas un atstāj vārīties 15-20 minūtes zem slēgta vāka.
5. solis
Visbeidzot, ielej kokosriekstu pienu un pievieno skābu krējumu, sāli pēc garšas.
6. solis
Tiklīdz zupa sāk vārīties, mēs to noņemam no uguns un nekavējoties pasniedzam uz galda, skaistumam pārkaisa ar pētersīļiem.
