Pupās ir ļoti daudz B vitamīnu, kas pagarina jaunību, palielina imunitāti un uzlabo nervu sistēmas darbību. Sarkanās pupiņas ir īpaši bagātas ar dzelzi un sēru, kas ir būtiskas bronhu slimībai. Balts piešķir ķermenim kāliju, varu, cinku. Pētījumi ir parādījuši, ka tas veicina svara zudumu, bloķējot cietes sadalīšanos cukurā. Atšķirībā no sarkanās krāsas tā ir maigāka.
Tas ir nepieciešams
-
- Sarkanajām pupiņām: sīpoli
- tomātu
- apiņi-suneli
- cilantro
- sāls.
- Baltām pupiņām: sīpoli
- tomāts (vēlams svaigi tomāti)
- maltas paprikas maisījums
- selerijas
- burkāns.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet sarkanās vai baltās pupiņas un iemērciet ūdenī 1-1,5 stundas. Pēc šī laika iztukšojiet ūdeni, piepildiet to ar svaigu, sāli un pagatavojiet. Pēc ūdens vārīšanās samaziniet siltumu. Vāra apmēram divas stundas.
2. solis
Sarkanajām pupiņām: sasmalciniet sīpolu un sautējiet eļļā. Baltām pupiņām: tas pats, sīpoliem vienkārši pievienojiet sasmalcinātus burkānus. Pievienojiet tomātu sautēšanai un turpiniet cept 2 minūtes. Tad pievienojiet garšvielas: sarkanajām pupiņām - suneli apiņiem, baltajām pupiņām - maltas paprikas maisījumu.
3. solis
Ar karoti ar rievu izņemiet pupiņas no pannas un pārnesiet uz pannas cepšanai. Pievienojiet nedaudz buljona, kurā vārītas pupiņas. Vāriet uz vidējas uguns 10 minūtes. Sezona sarkanās pupiņas ar cilantro un baltās pupiņas ar seleriju. To var pasniegt gan kā piedevu, gan kā neatkarīgu ēdienu. Garšīgi! Labu apetīti!
