Dārzeņu, ogu vai augļu sula ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs dzēriens. Bet tā sula. Kas tiek pārdots veikalos, tas bieži ir piesātināts ar dažādām garšām un konservantiem, kas ievērojami samazina tā pozitīvās īpašības. Labs izeja no situācijas ir svaigi spiestas sulas pagatavošana mājās. Bet kā to var pareizi uzglabāt?
Tas ir nepieciešams
- - svaiga sula;
- - bankas;
- - pārvalki;
- - šuvēja.
Instrukcijas
1. solis
Paturiet prātā, ka visizdevīgākā ir svaiga sula. Bet, ja jūs no rīta izspiedāt sulu un vēlaties to dzert pēcpusdienā vai vakarā, tad to varat turēt ledusskapī. Problēma var rasties ar ābolu sulu, kas lielā dzelzs daudzuma dēļ augļos sāk ātri oksidēties, nonākot saskarē ar gaisu. Šajā gadījumā ābolu sidram var pievienot nelielu daudzumu citrona sulas, kas darbosies kā dzidrinātājs. Rūpnieciskajā ražošanā šim nolūkam izmanto citronskābi. Arī ābolu sulu vislabāk turēt noslēgtā traukā.
2. solis
Ja jūs vēlaties uzglabāt sulu ilgāk par dienu, labāk to sterilizēt. Lai to izdarītu, ielejiet sulu katliņā, ielieciet to uz iepriekš uzkarsētas plīts un vāriet 5-10 minūtes. Pievieno cukuru - tas būs dabīgs konservants jūsu sulai, bet tomātu sulā - lauru lapu un dažus melnos piparu graudus.
3. solis
Šajā laikā sagatavojiet kannas un skārda vākus konservēšanai. Sterilizējiet traukus atsevišķā katliņā ar verdošu ūdeni dažas minūtes, pēc tam nosusiniet. Gatavo sulu ielejiet burkās, aizveriet ar vākiem un nostipriniet vākus ar speciālu šuvju mašīnu. Ļaujiet burkām atdzist istabas temperatūrā un pēc tam uzglabājiet vēsā vietā. Šāda sula zaudēs dažas labvēlīgās īpašības, taču tā paliks dabiska un garšīga. To var izmantot gan kā dzērienu, gan kā piedevu dažādiem desertiem.
4. solis
Sulas sasaldēšana var būt arī laba uzglabāšanas iespēja. Lai to izdarītu, ielejiet to izvēlētajā traukā, bet sula to nedrīkst pilnībā piepildīt, jo sasalšanas laikā šķidruma daudzums palielinās. Novietojiet to saldētavā. Pirms lietošanas šāds dzēriens pakāpeniski jāatkausē istabas temperatūrā. Saldēšanas priekšrocība ir tā, ka tā labāk saglabā augļos esošos vitamīnus nekā sterilizācija.
Tādā pašā veidā var sasaldēt arī svaigas ogas.
