Kāpēc Kafija Tiek Pasniegta Ar ūdeni

Satura rādītājs:

Kāpēc Kafija Tiek Pasniegta Ar ūdeni
Kāpēc Kafija Tiek Pasniegta Ar ūdeni

Video: Kāpēc Kafija Tiek Pasniegta Ar ūdeni

Video: Kāpēc Kafija Tiek Pasniegta Ar ūdeni
Video: Kafijas draugs brīdina tevi... 2024, Marts
Anonim

Daudzās kafijas namiņos kafija tiek pasniegta ar ūdeni - glāzē auksta ūdens piestiprināta tasīte stipra aromātiska dzēriena. Tiek uzskatīts, ka šī paradums dzimis Grieķijā, pēc tam migrēja uz Turciju un no turienes uz Eiropu. Visbiežāk ar ūdeni tiek pasniegta turku kafija un dažāda veida espresso. Kāpēc tas tiek darīts un kā pareizi dzert kafiju ar ūdeni?

Kāpēc kafija tiek pasniegta ar ūdeni
Kāpēc kafija tiek pasniegta ar ūdeni

Četri iemesli dzert kafiju ar ūdeni

Labi pagatavota kafija ir ļoti aromātisks dzēriens ar "blīvu" garšu. Bet garšas kārpiņas ātri pierod pie kairinātājiem - tādēļ, ja jūs dzerat kafiju, nemainoties ar neko, pēc diviem vai trim malkiem garša un aromāts pārstāj pilnībā izjust. Malkas tīra, vēsa ūdens, kam nav savas garšas un smaržas, ļauj iztīrīt receptorus - un katrs jauns kafijas malks šajā gadījumā ļaus vēlreiz sajust visus valdzinošos rūgtenās kafijas garšas toņus. Tādēļ, ja barista pasniedz jums kafiju ar ūdeni, tas ļauj cerēt, ka pirms jūs esat nobaudīšanas vērts dzēriens.

Ieteicams dzert ūdeni pēc malkas kafijas un ārstiem. Nav noslēpums, ka kofeīns paaugstina asinsspiedienu. Bet malks vēsa ūdens var mazināt kafijas kaitīgo iedarbību uz ķermeni: tas pazemina kofeīna koncentrāciju, novērš pēkšņus spiediena pieaugumus un normalizē sirds ritmu.

Kafijas malka mainīšana ar ūdens malku arī labvēlīgi ietekmē zobu stāvokli. Cilvēki, kuri pastāvīgi dzer kafiju, zina, ka šim uzmundrinošajam dzērienam piemīt viltīga īpašība notraipīt zobu emalju - rezultātā uz zobiem veidojas tumšas plāksnes. Bet, ja jūs dzerat ūdeni tūlīt pēc kafijas dzeršanas, pigmentam nebūs laika uzsūkties, un to viegli nomazgās no zobiem.

Karstā laikā glāze ūdens, kas pasniegta kopā ar kafiju, palīdzēs jums iegūt dubultu baudu no šī dzēriena: ne tikai uzmundrināt ķermeni, bet arī atsvaidzināt. Kafija palielina ķermeņa tonusu, "sasilda" to - un vēss ūdens palīdz nedaudz atdzist. Starp citu, dažās karstajās valstīs ir ierasts dzert ūdeni nevis ar kafiju, bet pēc tās - atsvaidzinošs efekts šādos gadījumos ir spilgtāks.

Kāda veida ūdeni pasniedz ar kafiju

Labākais ūdens variants kafijas dzeršanai ir avota, pudelēs iepildīts vai vārīts ūdens, tā garša ir maigākā un neitrālākā. Ūdenim jābūt atdzesētam, vēsam - bet ne ledainam. Miglota glāze ar satriecoši aukstu ūdeni ar ledu, protams, priecē acis karstā laikā - taču tas radīs pārāk asas temperatūras izmaiņas un "nedzirdēs" garšas kārpiņas.

Daži cilvēki labprāt dzer kafiju ar minerālūdeni. Tam ir sava garša, kas ietekmēs kafijas garšas uztveri. Bet garšas kontrasts joprojām tiks saglabāts, tāpēc tiks izteikts efekts "katrs kafijas malks ir kā pirmais".

Dažreiz kafijas ūdens ir nedaudz aromatizēts. Jūs varat iemērkt citrona vai apelsīna šķēli, svaigu piparmētru lapu ūdenī un ļaut tai nostāvēties dažas minūtes. Galvenais ir tas, ka garša neizrādās pārāk skarba, pārspējot kafijas garšu.

Šajā rādītājā nav stingru noteikumu, tāpēc varat eksperimentēt, izvēloties opciju "sev".

Kā dzert kafiju ar ūdeni

Ja vēlaties maksimāli izmantot kafijas tasi, dariet to lēnām. Pirms sākat kafiju, paņemiet dažus mazus malciņus ūdens, lai "atsvaidzinātu" receptorus un sagatavotu tos intensīvai kafijas garšai. Tajā pašā laikā tas palīdzēs jums iekšēji noskaņoties uz "kafijas ceremoniju".

Dzeriet kafiju un ūdeni mazos malciņos, pārmaiņus malkojot kafiju un malkojot ūdeni. Ūdeni var īslaicīgi turēt mutē bez norīšanas, lai tas labāk "mazgātu" jūsu receptorus.

Veiciet pārtraukumus starp malciņiem: ātra karstas kafijas maiņa ar aukstu ūdeni neļaus jums sajust dzēriena garšu, nomierinot jūtīgumu. Turklāt šāda "kontrasta duša" nelabvēlīgi ietekmēs zobus. Izbaudiet katru malku.

Dzeramais ūdens pēc kafijas vai atstājot tiesības uz "pēdējo malku" pēc bieza aromātiska dzēriena - katrs izlemj pats. Ūdens mazgā pēcgaršu, bet tajā pašā laikā liek justies enerģiskākam un atsvaidzinātākam.

Ieteicams: