Kā atšķaidīt piena pulveri? Ja dodaties ceļojumā, atpūtieties dabā, neaizmirstiet paņemt līdzi piena pulvera paciņu. Piena pulveris nekļūs skābs, nepasliktināsies. Zinot, kā to atšķaidīt, iegūsiet lielisku piena produktu. Pēc garšas un uztura īpašībām tas nav zemāks par dabisko pienu. Piena pulveris ir pulveris, ko iegūst, izžāvējot iepriekš iebiezinātu pienu.
Instrukcijas
1. solis
Piena pulveris ir divu veidu - pilnpiens un vājpiens. Atšķirība starp tām ir taukskābju procentuālā daļa. Pilnpiena pulvera derīguma termiņš ir mazāks nekā vājpiena. Smaržas un garšas ziņā pilnpiens ir tuvāk pasterizētam pienam. Piena pulveris ir balts ar nelielu krēmīgu nokrāsu.
Kā atšķaidīt piena pulveri?
Lai iegūtu vienu glāzi piena dzēriena: ielieciet glāzē 5 tējkarotes piena pulvera (25 g piena pulvera), pievienojiet nedaudz silta vai auksta ūdens un kārtīgi samaisiet. Turpinot maisīšanu, pakāpeniski pievienojiet ūdeni, līdz glāze ir pilna (25 g piena pulvera, apmēram 200 ml ūdens. Piens būs aptuveni 2,5% tauku). Iegūtais piena produkts kādu laiku jāiepilina, lai uzbriest olbaltumvielas, novērstu ūdeņaino garšu un sasniegtu vēlamo blīvumu. Atšķaidīts piena pulveris var iegūt dažādu tauku saturu. To var uzvārīt. Visas piena atšķaidīšanas proporcijas parasti norāda uz iepakojuma.
2. solis
Biezpiena pagatavošanai, kulinārijas produktu cepšanai izmantojiet rūgušpiena produktu no piena pulvera. Ir daudz dažādu ēdienu receptes, kur tiek izmantots piena pulveris: piena putra, zupas. Ilgs glabāšanas laiks ļauj jebkurai saimniecei vienmēr pie rokas būt piena pulverim.
Bet neaizmirstiet, ka piena pulveris nevar pilnībā aizstāt svaigu pienu. Katram no tiem ir savas priekšrocības.
