Franču ārsta Pjēra Dukanta olbaltumvielu diēta ir ļoti populāra pasaulē. Tas efektīvi palīdz cilvēkiem ar dažādu aptaukošanos zaudēt svaru. Bet, lai gūtu panākumus, doktors Dukans iesaka ievērot vairākas uztura prasības. Tādēļ šīs diētas receptes nedaudz atšķiras no tradicionālajām.
Syrniki recepte Ducan diētai
Lai pagatavotu siera kūkas Ducan diētai, jums būs nepieciešams:
- 90 g biezpiena 0% tauku;
- 2 ēd.k. l. auzu klijas;
- ½ tējk cepamais pulveris;
- 1 ola;
- 5 saldinātāja tabletes;
- vaniļa uz naža gala.
Vispirms saldinātāju tabletes sasmalciniet vai sasmalciniet pulverī. Pievieno olu un kārtīgi sakuļ ar dakšiņu. Tad pievienojiet biezpienu, vanilīnu, cepamo pulveri un auzu klijas. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
Atkarībā no biezpiena konsistences no receptē norādītā produktu daudzuma iegūst 4-6 siera kūkas.
Vārīto mīklu ar karoti ielieciet nesaturošu pannā ar nedaudz augu eļļas. Ar Ducan diētu ir atļauts patērēt 3 pilienus saulespuķu eļļas vai 1 tējkaroti olīveļļas dienā.
Ir siera kūkas, kas sagatavotas Dukan diētai ar zemu tauku saturu krējumu vai jogurtu.
Siera kūkas Ducan diētai var pagatavot pēc citas receptes. Viņiem būs nepieciešams:
- 300 g graudaina beztauku biezpiena;
- 1 ola;
- 2 ēd.k. l. auzu klijas;
- 5 saldinātāja tabletes vai pulveri.
Blenderī sasmalcina siera kūkas klijas, biezpienu sasmalcina ar dakšiņu un sasmalcina tabletes. Apvienojiet visas sastāvdaļas: auzu klijas, biezpienu, saldinātāju un olu. Visu kārtīgi samaisiet, izveidojiet pankūkas un apcepiet tās iepriekš uzkarsētā pannā: vispirms apcepiet no abām pusēm ar maksimālu siltumu, pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un nogādājiet pankūkas līdz vārīšanai. Tas prasīs 10-15 minūtes.
Kā pagatavot siera kūkas krāsnī
Tā kā Ducan uzturā tauki ir aizliegti, daudzus ēdienus ieteicams necept, bet cept cepeškrāsnī. Lai pagatavotu siera kūkas cepeškrāsnī, jums jāņem:
- 3 ēd.k. l. biezpiens ar zemu tauku saturu;
- 1 ēd.k. l. kviešu klijas;
- 2 ēd.k. l. auzu klijas;
- ½ tējk cepamais pulveris;
- 1 ola;
- saldinātājs pēc garšas.
Slīpējot klijas zaudē dažas labvēlīgās īpašības.
Lai siera pankūkas būtu maigākas, klijas sasmalcina miltos. Ja biezpiena kūkām izmanto granulētu biezpienu, sasmalciniet to ar dakšiņu un apvienojiet visas sastāvdaļas: auzu un kviešu klijas, biezpienu, cepamo pulveri, saldinātāju un olu. Visu kārtīgi samaisa un biezpiena kūkas veido mazās kūkās vai bumbiņās.
Gatavās siera kūkas liek uz cepešpannas un cep 15 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.
