Vai jums patīk gruzīnu saldums, ko sauc par kozinaki? Jūs varat sagatavot šādu delikatesi bez lielām pūlēm mājās. To es jums iesaku darīt.
Tas ir nepieciešams
- - cukurs - 200 g;
- - mizotas saulespuķu sēklas - 100 g;
- - ūdens - 2-4 ēdamkarotes;
- - dažus pilienus citrona sulas.
Instrukcijas
1. solis
Nomizotās saulespuķu sēklas ielej tīrā pannā. Cepiet tos 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot. Lūdzu, ņemiet vērā, ka cepot nav nepieciešams lietot augu eļļu.
2. solis
Paņemiet vēl vienu pannu un ielieciet tajā granulētu cukuru. Pievienojiet tam arī dažus pilienus citrona sulas un ūdeni. Ielieciet šo maisījumu uz uguns. Pagatavojiet to, līdz tā pārvēršas brūnā masā - karamelē. Gatavošanas laikā atcerieties to nepārtraukti maisīt.
3. solis
Kad karamele ir gatava, pievienojiet tam grauzdētas saulespuķu sēklas. Visu kārtīgi samaisa. Šīs procedūras laikā nekādā gadījumā nenoņemiet maisījumu no uguns, jo karamele ātri sacietē. Pārkāpjot šo noteikumu, jūs neiegūsit viendabīgu, labi sajauktu masu.
4. solis
Veidlapu, kurā jūs izkārtosiet karameļu un sēklu maisījumu, pārklājiet ar īpašu cepamo papīru - pergamentu. Eļļojiet to ar pietiekami daudz sviesta vai saulespuķu eļļas. Labāk to visu izdarīt iepriekš.
5. solis
Ielieciet karsto masu sagatavotajā traukā un vienmērīgi izklājiet to. Pēc 2-3 minūtēm veiciet mazus griezumus uz kozinaki. Tie ir nepieciešami, lai gatavo delikatesi ērtāk sadalītu atsevišķos gabalos.
6. solis
Ļaujiet ārstam pilnībā sacietēt, pēc tam pasniedziet to uz galda, iepriekš sadalot to gabalos. Sēkla Kozinaki ir gatava!
