Mūsdienās neapstrādātas pārtikas diēta kļūst arvien populārāka veselīga dzīvesveida piekritēju vidū. Tiek uzskatīts, ka vārīti ēdieni zaudē derīgās īpašības un mazāk absorbē ķermeni. Neapstrādātu ēdienu lietošana ir lieliska dažādu slimību profilakse, uzlabo veselību hipertensijas, reimatisma, aterosklerozes gadījumā, kā arī veicina svara zudumu.
Neapstrādātu ēdienu "siļķu" recepte zem kažokādas
Lai sagatavotu "siļķu" neapstrādātu ēdienu versiju zem kažoka, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 1 liels burkāns;
- 1 liela biete;
- 1 avokado;
- 200 grami šampinjonu;
- 1-2 cukini;
- 1 liela galva sarkanā sīpola;
- 3-4 loksnes žāvētu nori jūraszāļu;
- zaļumi;
- citronu sula;
- jūras sāls;
- garšvielas pēc garšas.
Neapstrādātas pārtikas diētas galvenais nosacījums ir tāds, ka pārtikā izmantojamo pārtiku nevajadzētu gatavot. Tāpēc “siļķes” zem kažoka tiek gatavotas tikai no neapstrādātām sastāvdaļām.
Vispirms sagatavojiet šo salātu galveno sastāvdaļu - "siļķi". Viņas lomā būs marinētas sēnes un nori, kas salātiem piešķir "zivs" garšu.
Sēnes rūpīgi noslaukiet ar mitru drānu vai dvieli, smalki sagrieziet tās un visu nakti iemērciet sālsūdenī, kam pievienojiet citronu sulu, garšvielas pēc garšas un sausus Provansas garšaugus.
Sasmalciniet jūraszāles un, nesajaucot ar sēnēm, arī iemērciet pusstundu vai stundu.
Neapstrādāta siļķe zem kažokādas kļūs vēl pikantāka, ja burkānu sajaucat ar ceturtdaļu ābola.
Nomazgājiet burkānus un bietes. Nomizo visus salātos izmantotos dārzeņus: sīpolus, cukini, burkānus un bietes, kā arī avokado. Smalki sagrieziet sīpolus, sasmalciniet ar nedaudz jūras sāls un dažiem pilieniem citrona sulas. Pārējās sastāvdaļas sarīvē uz rupjas rīves.
Sagatavojiet īpašu majonēzi, lai siļķes apvilktu zem kažoka.
Majonēzes recepte neapstrādātai pārtikai "siļķe" zem kažoka
Lai pagatavotu majonēzi, jums jālieto:
- 1 ēdamkarote lobītu saulespuķu sēklu vai Indijas riekstu;
- 1 ēdamkarote sinepju pulvera;
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa;
- 1 ēdamkarote citrona sulas;
- 1-2 ķiploka daiviņas;
- 1 tējkarote medus;
- jūras sāls;
- malti melnie pipari.
Notīriet ķiploku daiviņas un saulespuķu sēklas un sasmalciniet tos kopā blenderī. Tad pievienojiet sinepju pulveri, jūras sāli, citronu sulu, medu, sāli un piparus, ielejiet ābolu sidra etiķi un visu sajauciet ar maisītāju vai blenderi.
Ja jūs iepriekš sagatavojat majonēzi un visu nakti turat ledusskapī, tā garšo labāk.
Iegūto majonēzi ielieciet ledusskapī uz pusotru stundu, lai pagatavotu.
Tad neapstrādātai pārtikai "siļķes" sagatavotās sastāvdaļas slāņos zem kažoka: 1. - marinēti šampinjoni; 2. - avokado; 3. - nori jūraszāles; mētelis bagātīgi ar majonēzi, 4. - cukini; 5. - bietes, atkal majonēze, 6. - sīpoli; 7. - burkāni; 8. - bietes, suku ar majonēzi. Ja ēdiens paliek, slāņus var atkārtot.
Garnējiet vārītu neapstrādātu siļķi zem siļķes mēteļa un, lai labāk mērcētos, uz dažām stundām ievietojiet ledusskapī.
