Pupas pikantā mērcē ir garšīgi un barojoši ēdieni, kurus ir viegli pagatavot. Šīs pupiņas var izmantot kā uzkodu vai garnīru.
Tas ir nepieciešams
- - 1 ēd.k. sarkanās pupiņas;
- - 1 papriku;
- - 0,5 karsto piparu pākstis;
- - 2 nogatavojušies tomāti;
- - 1 burkāns;
- - 1 sīpols;
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - sarkanie maltie pipari pēc garšas;
- - cilantro;
- - augu eļļa cepšanai;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalo sausās sarkanās pupiņas un pārklāj ar glāzi ūdens, pēc tam atstāj uzbriest 1,5 stundas. Mērcētās pupiņas vāra uz lēnas uguns, līdz tās kļūst maigas.
2. solis
Papriku sagriež mazos kubiņos, sīpolus sagriež plānos pusgredzenos, burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un nomizo, mizotos tomātus kopā ar karstajiem pipariem un ķiplokiem sasmalciniet blenderī, lai iegūtu plānu putru.
3. solis
Dziļā pannā sakarsē augu eļļu un tajā apcep sīpolus, burkānus un papriku. Pannā ielej tomātu masu, sāli, apkaisa ar maltiem pipariem un labi samaisa ar pārējiem dārzeņiem. Tad pievienojiet vārītas pupiņas pannā. Turiet trauku uz uguns vēl 3-4 minūtes, pēc tam apkaisa ar sasmalcinātu cilantro un pasniedziet pupiņas karstā mērcē uz galda ar baltmaizi.
