Par viņu var runāt bezgalīgi! Diena un nakts, ziema un vasara, kad jūs to pieminat, jūsu prātā parādās izsmalcināts deserts. Pieaugušie un bērni to ēd ar īpašu prieku, jo glāze atdzesētas laimes ir īsts prieka pamats.
Instrukcijas
Ir vērts sākt gatavot, berzējot dzeltenumu (4 gab.) Ar cukura pulveri baltu. Iegūtajam maisījumam pamazām pievienojiet 10% krējuma, un, lai labi samaisītu produktus, izmantojiet maisītāju. Iegūtajam sastāvam pievienojiet vanilīnu un ielieciet uguni. Nepārtraukti maisot, maisījumu uzvāra, bet nevārīt. Iegūto produktu caur sietu izkāš traukā (bļodiņās), kurā tas tiks sasaldēts. Ielieciet traukus saldētavā, bet nesasaldējiet. Kamēr saldējums atrodas ledusskapī, sakuļ 35% krējuma un pievieno saldēšanas krēmam.
Iegūtais maisījums atkal jāsajauc un jāatdzesē. Pēc 1,5 stundām saldējumu atkal maisa. Tajā pašā laikā tam var pievienot saldētus augļus, šokolādi un sasaldēt, tiem, kam nepatīk piedevas, vajadzētu pagatavot tīru saldējumu.
Papildus iepriekš minētajai receptei ir daudz vairāk veidu, kā mājās pagatavot saldējumu.
1. Piena saldējums.
4 olu dzeltenumus sasmalcina ar iepriekš izsijātu granulētu cukuru un pēc tam pievieno vanilīnu. Iegūto maisījumu atšķaida ar karstu pienu un pēc tam ielieciet uguni. Nepārtraukti maisa, līdz saturs sāk sabiezēt un uz virsmas nav putu. Pannu noņem no uguns, izkāš maisījumu caur sietu un atdzesē. Atdzesēto masu lej saldējuma formiņās un sasaldē.
2. Saldējums no kafijas ar vārītu iebiezinātu pienu.
Saldējuma traukā ielieciet nelielu kafijas kannu ar 400 g iebiezināta piena, atšķaidiet ar karstu ūdeni (1, 5 glāzes), kārtīgi samaisiet un vāriet. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet maisījumam atdzist. Pēc tam iegūto produktu ielej saldējuma veidnēs un liek sasalt.
