Biezpienu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Tāpēc veikalos ir ļoti bagāta šī produkta izvēle. Bet arvien biežāk cilvēki atsakās no nopirkta biezpiena par labu mājās gatavotam. Galu galā tas ir daudz noderīgāks, un jūs varat to pagatavot pats.
Tas ir nepieciešams
-
- piens
- kalcija hlorīds
Instrukcijas
1. solis
Vieglākais veids, kā pagatavot mājās gatavotu biezpienu, ir izmantot papildu produktus no ķīmiskās pārtikas rūpniecības. Tā, piemēram, kalcija hlorīds ir ļoti populārs mājas ražošanā. Ar tā palīdzību biezpienu gatavo šādi: svaigpienu silda apmēram līdz 40 grādiem, tirgus, ciema piens ir vislabāk piemērots. Bet jūs varat izmantot jebkuru citu - pasterizētu, sterilizētu un bez laktozes. Pēdējais kā galvenais materiāls diētiskā produkta pagatavošanai ir piemērots tiem cilvēkiem, kuriem ir diagnosticēta nepanesība pret govs piena olbaltumvielu - laktozi. Neaizmirstiet, ka galīgās masas tauku saturs, kas nozīmē garšu un trauslumu, ir tieši atkarīgs no piena veida, kuru izmantojat biezpiena pagatavošanai.
2. solis
Pienu nepārtraukti maisa. Tajā pašā laikā, neapstājoties, ielej desmit procentu kalcija hlorīda šķīdumu. To var viegli atrast un iegādāties katrā aptiekā. Nepārlieciet to! Eksperti apliecina: 0,5 litriem piena pietiek ar 1–1,5 ēdamkarotēm zāļu. Ja jūs to ievietojat pārāk daudz, tad biezpiens izrādīsies pārāk rūgts.
3. solis
Pienu uzvāra. Kad masa ir sarecējusi, trauku noņem no uguns un iegūto masu atdzesē. Lai iegūtu galaproduktu, ņem marli vai sietu ar ļoti smalku sietu un uzliec tiem biezpiena masu. Tas ir nepieciešams, lai stikls iegūtu papildu ūdeni un biezpiens kļūtu drupans.
4. solis
Stipriniet savu veselību ar mājās gatavotu biezpienu. Galu galā tas ir ne tikai daudz garšīgāks par iegādāto, bet arī veselīgāks. Šāds produkts ir lielisks kalcija avots, tas stiprina cilvēka zobus un kaulus. Arī kalcijs normalizē nervu sistēmu, aktivizē fermentāciju un palīdz asins sarecēšanai. Bet ārsti neiesaka ēst mājās gatavotu kalcificētu biezpienu vairāk nekā 100 gramus dienā, jo tas var izraisīt minerālvielu metabolisma pārkāpumu.
