Saldētu dārzeņu klāstā vienmēr tiek pārdoti saldēti ziedkāposti. Cilvēki to pērk labprāt, lai gan nav grūti pašiem izgatavot šādus krājumus, kad šos kāpostus sezonas laikā tirgū pārdod bagātīgi.
Tas ir nepieciešams
- Ziedkāposti, Briseles kāposti vai kolrābji;
- Saldētavas ātrā sasalšana (-18 ° C);
- Saldētavu uzglabāšanas konteineri vai somas.
Instrukcijas
1. solis
Novietojiet ziedkāpostu uz griešanas galda un noņemiet tumši zaļās lapas.
Maigi sadaliet kāpostu galvu atsevišķās ziedkopās (gaiļos). Noņemiet liekos rupjos kātiņus, atstājot no ziedkopas tikai 1,5-2 cm.
2. solis
Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Ielieciet ziedkāpostu nelielās porcijās verdošā ūdenī un blanšējiet tajā ne ilgāk kā 3 minūtes.
3. solis
Izmantojiet karoti ar rievu, lai katru kāpostu daļu izkaisītu caurdurī, lai iztukšotu ūdeni. Pēc tam ieteicams to izklāt uz tīra virtuves dvieļa, lai nožūtu.
4. solis
Kārtojiet ūdenī žāvētu kāpostu ziedkopas porcijās vienai vārīšanai un ievietojiet maisos vai traukos uzglabāšanai saldētavā
Šādi sagatavotos kāpostus kārto saldētavas iekšpusē, tos nesakraujot, lai sasalšana notiktu pēc iespējas ātrāk.
Šādā veidā kāpostus var uzglabāt visu ziemu.
